1、準備材料：蘿蔔、小蔥、蒜。
2、把蘿蔔切絲、蒜切細末、小蔥切細段備用。
3、切好的蘿蔔絲加半勺鹽醃製5到10分鐘,用清水淘洗乾淨,瀝乾裝盤。
4、加入半勺白糖、適量醬油、陳醋、蔥段、蒜末。
5、鍋里加入食用油(可以是調和油或者玉米油等無氣味的油),待油溫升至七成熱,把熱油淋在蔥段和蒜末上。
6、用筷子趁著油溫拌勻，蔥油蘿蔔絲就做好了。過年家宴上正好大魚大肉，這道菜將是一道非常受歡迎的開胃菜。
1、主料：白蘿蔔200g、海蜇絲200g。
2、調料：食鹽適量、醋適量、雞精適量、蔥適量、調和油適量、元貞糖適量。
3、準備一顆蘿蔔和一袋海蜇絲。
4、將蘿蔔擦絲並用鹽醃製20分鐘。
5、將海蜇絲用水泡洗一下。
6、然後將醃製好的白蘿蔔絲擠去水分放入乾淨的碗中。
7、將洗淨的海蜇絲也一起放入碗中，並加入醋，糖，雞精。
8、鍋中倒油，將蔥花放入油中熬成蔥油。
9、將熬好的蔥油倒在海蜇絲上，攪拌均勻即可。
蔥油乾絲的做法如下：
1、將乾絲洗淨，入開水汆熟；
2、撈起乾絲空幹水分放入盤中；
3、放入生抽、少許鹽、雞精；
4、將大蒜末、蔥花、幹辣椒末，放於乾絲上；
5、將花生油燒熱至有煙冒出，起鍋澆在蔥花大蒜末上，直至燙熟；
6、將作料與乾絲拌勻即可。
1、主料：萵筍1根、剁辣椒1勺、蔥1根、花椒2克。
2、輔料：鹽1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油適量。
3、萵筍切絲，蔥白切段，蔥綠切圈，另準備少許剁辣椒。
4、水燒開，下入萵筍絲焯水。
5、鍋中放底油，小火炸花椒，花椒變黑撈出，留油在鍋內。
6、下入蔥白，小火炸蔥白。
7、炸到 ...
1、原料：麵粉300克、酵母3克、牛奶180克。輔料：油1、5湯匙、鹽1/2茶匙、蔥花50克。
2、先將酵母和牛奶混合均勻，倒入麵粉，揉成光滑柔軟的麵糰，覆蓋保鮮膜，於溫暖處發酵至兩倍大。
3、取出麵糰，鋪撒薄粉，將麵糰充分揉麵10分鐘左右，排除多餘氣泡，收圓，覆蓋餳發15分鐘。
4、將麵糰均 ...
1、準備香蔥，只需要蔥葉，把蔥葉切成稍微長一些的段。
2、鍋裡面倒入稍微多點的油，等油微熱的時候加入八角和香葉。
3、把香料炸到顏色幹黃，裡面的香味炸出來後再撈出來。
4、然後加入剛才切的香蔥葉。
5、這裡用小火將香蔥葉炸至酥脆，顏色變黑的時候，再將炸酥的香蔥撈出控油。
6、然後把生抽 ...
1、麵粉加入鹽塘放盆中，衝入適量開水，用筷子攪拌散熱，在加入適量冷水攪拌成團，用手揉成光滑柔軟的麵糰，蓋上溼布發半小時。
2、取適量油倒鍋裡燒得非常熱，冒煙，再倒入油酥材料（蔥花、五香粉、肉末）中攪拌均勻成油酥備用。
3、把醒發好的麵糰弄成大圓餅分成8等份。
4、取其中一份擀薄，在上面塗上一層 ...
1、材料：麵粉240克、清水140克、大蔥適量、鹽適量、五香粉適量、花椒粉適量、油適量、芝麻適量。
2、用水和麵，和好後醒30分鐘。大蔥切碎。
3、鍋里加油，油燒熱後，把準備好的一半的大蔥碎倒進油裡，小火炸10分鐘，炸的過程中好香呢，時間到後關火，蔥油做好了。
4、麵糰醒好後，分成兩份。取其中 ...
1、蘿蔔洗淨切細絲，擦絲也可以。
2、蔥切蔥花，多放些蔥會更好吃。
3、生薑洗淨切細絲備用。
4、底鍋熱油，爆香蔥花。
5、倒入適量蝦醬小火翻炒片刻，爆出香味。
6、再放入切好的薑絲。
7、最後放入蘿蔔絲煸炒至軟即可。 ...
1、原料：小芋艿8個、蔥2根調味料：鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙。
2、芋艿連皮洗淨，放入鍋中加水沒過，煮開後，改小火煮20分鐘，備用。
3、將芋艿泡在冷水中，再將皮剝除，每個對切兩半，小的可以不切；蔥洗淨，切末。
4、用2大匙油炒香蔥花，放入芋艿及調味料和1杯清水燒開，改小火加蓋燜至熟軟時盛出 ...