1、保持綠色蔬菜乾燥:不準備食用時,不要清洗。清洗過的菜很難徹底幹,潮溼容易滋生細菌。
2、給蔬菜足夠的空間:不要將蔬菜緊緊的包起來,可把蔬菜裝在塑膠袋裡,然後用大頭針在塑膠袋周圍扎大約10個孔,這樣蔬菜便能夠更長久的保鮮。
3、存放位置:“綠葉青菜”在冰箱裡面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長儲存時間,留住新鮮。
1、保持綠色蔬菜乾燥:不準備食用時,不要清洗。清洗過的菜很難徹底幹,潮溼容易滋生細菌。
2、給蔬菜足夠的空間:不要將蔬菜緊緊的包起來,可把蔬菜裝在塑膠袋裡,然後用大頭針在塑膠袋周圍扎大約10個孔,這樣蔬菜便能夠更長久的保鮮。
3、存放位置:“綠葉青菜”在冰箱裡面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長儲存時間,留住新鮮。
1、工作人員需要服裝整潔,戴上薄膜手套,輕拿輕放生鮮和蔬菜。超市的工作人員需要把超市裡貨架清理乾淨,避免灰塵和水影響了生鮮和蔬菜的保鮮,工作人員需要服裝整潔,在整理生鮮和蔬菜時需要戴上薄膜手套,輕拿輕放,不碰壞生鮮和蔬菜。
2、超市裡的溫度需要控制在合適的溫度,避免溫度高而生鮮和蔬菜變壞。在超市裡購物的顧客多,需要控制超市內的溫度,避免溫度高而生鮮和蔬菜變壞。可以自動設定白天和晚上,空調的溫度。可以把冰冷水及碎冰覆蓋於生鮮產品上面,對生鮮起到冷藏作用。當蔬菜溼度不夠,可以開啟噴水器,經常噴水,防止蔬菜的散熱作用。
3、生鮮和蔬菜的櫃檯人員需要及時清理開始變壞的,避免影響好的物品。在超市裡,生鮮和蔬菜的櫃檯人員需要及時清理開始變壞的,避免影響好的物品。這樣可以節約物品的損耗。無法銷售的生鮮和蔬菜,可以做報損,然後裝袋子丟棄。
4、把部分生鮮和蔬菜可以用保鮮膜包起,並標好價格。超市裡的工作人員可以把部分生鮮和蔬菜可以用保鮮膜包起,並標好價格。並擺放在乾燥、陰涼、防潮、通風的冷藏展示櫃裡,這樣可以避免生鮮和蔬菜的水分損失,抑制水分的蒸發,防止皺縮,以達到保鮮目的。還可以方便顧客可以直接取走物品。
5、不是新鮮的生鮮和蔬菜可以特價銷售,留出貨架擺放新鮮的生鮮和蔬菜。對於處於不是新鮮的生鮮和蔬菜可以特價銷售,避免上新時沒有貨架擺放新鮮的生鮮和蔬菜。這樣顧客就會放心購買。透過以上幾種常用方法,在超市中生鮮和蔬菜就可以正常保鮮了。
1、將新鮮的香菜清洗乾淨,尤其是根部,全是泥土,一定要反覆揉搓,香菜的根部不需要拔掉,只需清洗乾淨泥土即可!
2、做鍋開水將其燒開,放入一勺的鹽,然後把清洗乾淨的香菜放入鍋中燙30秒左右撈出!
3、香菜撈出來以後放入涼水中浸泡,將晾涼了的香菜掛在陰處通風,不要曬著太陽哦,這樣做是為了保持香菜的顏色。
4、曬上個三五天香菜就會變幹變脆,這樣儲存完全可以放置一整年。吃香菜的時候,放在涼水裡浸泡上一會,等葉子變軟,就變成剛買回來的香菜一樣了。