蔬菜怎麼烹飪能最大程度保留營養+蔬菜分為哪幾類

　　有些蔬菜可以當主食，有些蔬菜比較耐餓，不同蔬菜的營養有所不同，烹飪也會影響蔬菜的營養，那麼，怎麼烹飪能最大程度保留營養？下面小編就帶來介紹。

　　蔬菜怎麼烹飪能最大程度保留營養

　　方法一：先洗後切

　　儘量用流水沖洗蔬菜，不要在水中長時間浸泡。

　　切後再洗會使蔬菜中的水溶性維生素和礦物質從切口處流失過多。

　　洗淨後儘快加工處理、食用，最大程度地保證營養素的攝入。

　　方法二：開湯下菜

　　水溶性維生素(如維生素C、B族)對熱敏感。

　　沸水能破壞蔬菜中的氧化酶，從而降低對維生素C的氧化作用；

　　另一方面，水溶性維生素對熱敏感，加熱又增加其損失。

　　因此掌握適宜的溫度，水開後蔬菜再下鍋更能保持營養。

　　水煮根莖類蔬菜，可以軟化膳食纖維，改善蔬菜的口感。

　　方法三：急火快炒

　　縮短蔬菜的加熱時間，減少營養素的損失。但是有些豆類蔬菜如四季豆需要充分加熱。

　　方法四：炒好即食

　　已經烹調好的蔬菜應儘快食用，現做現吃，避免反覆加熱，這不僅是因為營養素會隨儲存時間延長而丟失，還可能因細菌對硝酸鹽的還原作用增加亞硝酸鹽含量。

　　另外，值得注意的是，加熱烹調一定程度上會降低非根莖類蔬菜的營養價值，如維生素的降解和礦物質的流失。黃瓜、生菜等可生吃蔬菜應在洗淨後直接食用。根據蔬菜特性選擇適宜的加工處理和烹調方法可以較好地保留營養物質。

　　蔬菜分為哪幾類

　　蔬菜分為三類，第一類，主食蔬菜，就是可以充當主食的蔬菜，一般含有比較豐富的澱粉，還含有大量的膳食纖維，能夠增加飽腹感，但和常規的主食相比，這些食物的熱量更低，營養更高，飽腹感更強。常見的主食蔬菜，如藕類、薯類，如土豆、紅薯、山藥、紫薯、芋頭等。

　　第二類，耐餓類蔬菜，它的膳食纖維含量比一般蔬菜高，而且基本不含澱粉，熱量很低。如菌菇類，像蘑菇、香菇、木耳等;藻類，如紫菜、海帶、裙帶菜等;菜花類或者是深色的綠葉菜，如菠菜、小白菜、空心菜等。

　　第三類，能量填充型蔬菜，這類蔬菜大多水分較多，而且質地較硬，熱量非常低，飽腹感也比較強。如冬瓜、黃瓜、番茄、西葫蘆、胡蘿蔔、萵筍等，這類蔬菜在減肥中可以更好控制熱量。像黃瓜、番茄這可生吃，也可用在加餐中。一日三餐中，可以用主食的蔬菜來代替一半的米飯，然後用耐餓型的蔬菜和低熱量填充型的蔬菜任意搭配。

　　女人是水做的，所以她們的性格才會是溫柔似水的。但是隨著現代社會的發展，越來越多的女性變得獨立且堅強，她們依舊是水做的但是卻少了水的溫和多了幾分強勢的味道。這樣的女人並能刺激男人的保護慾望，那麼什麼樣的女人能夠刺激男人的保護欲呢？自然是那些弱小的女人。現在我們就來看下哪些星座女能最大程度激發男生的保護欲。

　　雙子女：嘴甜會說話

　　雙子女能最大程度的刺激男生的保護慾望，因為她們的嘴巴特別的甜特別的會說話，她們很會討男生的歡心，讓男生打心底裡面的喜歡她們。她們善於去觀察一個男人的喜好，然後去恭維他們。當一個男人感覺到他們是被對方崇拜的，被對方喜歡的，那麼他們就會從心底的被激起一種大男子的感覺，他們會覺得保護雙子女就是自己的全部責任。

　　巨蟹女：柔弱的小女人

　　巨蟹女的性格是比較沒有安全感的，她們給人的第一形象就是柔弱，需要被身邊的人保護。她們不管是說話還是做事情都是小心翼翼的，可能女孩子面前她們的行為就是小氣不夠大方，但是在男生的眼裡面那就是需要被保護的小女人。她們會主動的去依賴男生，尋求他們的幫助。她們這樣的行為能夠大大的刺激男生的保護慾望，把她們捧在手裡。

　　處女女：故作堅強

　　不要看處女女一直都是一副很毒舌的樣子，但是其實她們的內心是很脆弱的。她們很喜歡故作堅強，把自己的脆弱和不安的隱藏在自己的心裡面。她們會表現出自己很強勢的一面，然後再背地裡面獨自一人傷心。當男人看到她們的這副樣子的時候，會覺得自己必須要保護她們，就算處女女再怎麼不接受，他們也會很強勢的出現在她們的生活裡。

　　雙魚女：嬌滴滴愛撒嬌

　　說到雙魚女那麼首先想到的就是一個嬌滴滴的大小姐，她們的性格非常的溫柔，也非常的善解人意。她們會很主動的去幫助和照顧自己身邊的人，在男生的面前她們也特別的善於示弱，特別的會撒嬌。不管是什麼不能解決的事情，只要是雙魚女撒嬌總是會比較順利的完成。她們能夠讓男生覺得自己是很被需要的，覺得她們完全離不開自己。

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　　日本最大的動漫公司有五家，分別為：

　　1、京都動畫，社長：八田英明，公司成立於1981年。1985年7月12日成為有限公司，並於1999年成為股份有限公司。 2003年開始獨立製作動畫。代表作品：《哈雷小子》、《幸運星》等。

　　2、TMS娛樂，於1964年8月成立，代表作品：《妖怪Q太郎》、《巨人之星》等。

　　3、東映動畫，於1948年成立，代表作有《龍珠》、《光之美少女》等。

　　4、動畫工房，於1973年成立，代表作品：《戀姬無雙》、《刀劍亂舞花丸》等。

　　5、雲雀工作室，成立於1979年，是一家專門負責上色的工作室，2011年組建動畫製作工作室，代表作品：《人渣的本願》、《魔法少女育成計劃》、《彈丸論破3》等。