蔬菜汁做面怎麼儲存

　　蔬菜汁做面儲存方法：

　　1、晾乾儲存，將麵皮切成條條狀的，在準備晾乾麵條之前在手工麵條的表面再撒上一層面粉，防止麵條粘在一起。然後找一根棍子，將麵條捋順掛在棍子上，放在陰涼乾燥通風的位置，可以晾乾麵條或者放在陽光下曬乾；

　　2、冰箱儲存，在手工麵條上均勻的撒上一層幹澱粉，然後用保鮮膜裝起來，並密封起來，再放入冰箱裡面儲存起來；

　　3、油炸儲存，鍋內放入適量油，至七分熱時放入蔬菜面，炸至金黃時撈出瀝乾油分即可存放。

　　一般常用來做彩色面的蔬菜有：胡蘿蔔、菠菜、紫包菜、芹菜、西紅柿。

　　彩色面是由蔬菜做成的麵條，在和麵時加入不同蔬菜汁，和成不同顏色的麵糰，繼而壓成麵條，顏色多樣，增加食慾，營養健康。

　　蝴蝶形狀的蝴蝶面，植物動物卡通形狀，各種各樣的面片，品類眾多。

　　菠菜胡蘿蔔和紫甘藍，都是榨汁以後和麵做麵條，但煮了之後都會不同程度的褪色。如果是芹菜汁、削皮的黃瓜榨汁，那倒是可能因為顏色太淡而看不到。其實我們日常生活中的很多蔬菜汁都是可以用來和麵的，例如胡蘿蔔汁、芹菜汁、紫甘藍汁等等，這些蔬菜汁同黃瓜汁一樣都可以用來和麵，而且和麵之後通常還會將麵糰染成自己的顏色，並且也都帶有自己獨特的味道在裡面。所以，純蔬菜汁做的面煮完會有不同程度的褪色。