1、育苗時間：蔬菜種子育苗，最好是選在適合的時間，周邊氣溫適宜的情況下，種子發芽出苗的可能性才會大，可以選在春秋兩季育苗。除春秋兩季外，其餘的季節也能育苗，但是要保證好周邊的溫度。
2、準備土壤：在蔬菜種子育苗之前，應該先準備好育苗的土壤，可以使用育苗盤來育苗，使用配製好的營養土來播種育苗。準備好之後，可以將容器和土壤進行消毒，徹底殺死細菌和蟲卵。
3、種子催芽：根據當地的氣候環境和自身喜好確定好蔬菜的種類，購買好優質的種子，提前對種子做好催芽，促進種子儘快發芽。可以挑選好飽滿、充實、健康的種子，將種子放在溫水中清洗浸泡，去掉種子上的細菌，也促進種子吸水，之後將種子撈出來，放在溫暖處催芽。
4、播種育苗:整理好土壤，將種子均勻播種到土壤中，覆蓋一層薄土，噴水保持溼潤，溫度保持適宜，促進種子出苗。
5、移栽種植:準備好種植的土壤，等到蔬菜小苗生長穩定後，可以將蔬菜小苗移栽種植到土壤中。移栽後要注意好養護，促進蔬菜小苗適應生長。
1、擺放於陰涼處，含糖分較多、表皮較硬且厚的蔬菜，如地瓜、蓮藕、芋頭、馬鈴薯等，可直接放在陰涼處，放冰箱反而容易壞掉或發芽。
2、未熟的水果放置常溫，水果如果買了但尚未熟成，應先放置於室溫下，等熟度夠了再放入冰箱儲存。如酪梨、奇異果、柿子、木瓜這類水果皆是。
3、運用保鮮袋儲存，使用保鮮袋、紙袋、報紙或鋁箔紙包住蔬果，再放入冰箱儲存，可以有效防止養分和水分的流失，如綠和白花菜、小黃瓜、青椒、番茄、蘋果、梨等薄皮水果，很適合這麼做。包裝時可先噴一點水在外皮，以免外皮變硬，影響口感。
4、汆燙保鮮，將蔬菜洗淨切好後，放點鹽汆燙30秒，瀝乾水再裝進密封容器中，放入冷藏。除了可以殺菌，還能防止蔬菜熟成變黃、變老。綠和白花椰菜、四季豆、青豆都適合此方式。
1、花椒種子育苗方法：收集種子
收集好的種子是中最重要的一步，種子選的好出芽率才高。花椒的種子一般在中秋節前後成熟，採摘時要挑選長勢好品種優的成熟好的果實。果實成熟好的外種皮是紫紅色，內種皮是藍黑色。收集好種子後用布袋裝好掛在陰涼通風的位置儲存。
2、花椒種子育苗方法：催芽
花椒種子可以春播和秋播，最好選擇秋播，秋季採的種子當年播種，出芽率高，在冬季霜降之前播種。花椒的種子外殼比較堅硬，播種前需要做催芽處理，催芽的方法有三種。將花椒種子放在鐵盆裡，倒入開水水量多出花椒種子量3倍，充分均勻攪拌2分鐘；然後取出浸泡在冷水裡，每天換水堅持5天；再將種子撈出放在草地上覆蓋麻袋晾乾，花椒種子外殼開裂即可播種。用花椒種子2倍的溼沙子於花椒種子混合，堆成一堆覆蓋麻袋或草蓆透氣透光保溫物質，每天噴水保溼翻動，種子外殼開裂就可以播種了。用百分之五的鹼水浸泡花椒種子，待外殼外面出現粘狀油脂時撈出，摻入細乾土或草木灰使勁揉搓，將表皮的油脂脫乾淨後用稀釋的4%高錳酸鉀浸泡消毒，然後撈出晾乾後即可播種使用。
3、花椒種子育苗方法：播種
花椒種子育苗選擇在背風、向陽的位置，使用的土壤要肥沃、排水好、土層深厚。將處理好的花椒種子均勻的撒在培土上，注意間距和行距，上面覆蓋厚於4釐米的表土，再蓋上枯草或麥草保溫保溼。第二年春季到來時，看下種子的發芽情況，如果有少數的種子開始萌芽，去掉一部分覆蓋土保留2～3釐米厚；一週後大部分的種子都會萌芽，此時在去掉一層表土保留1釐米厚，等待出齊苗。
4、花椒種子育苗方法：管理
出廟後上面的覆蓋物全部除去，幼苗長到4～5釐米高時進行間苗，同時施禽類或人類糞便等有機肥，用施硝酸銨和尿素代替也可以，這些肥料都可以促進植株的生長。施肥的同時要澆水，病鋤草、鬆土和預防病蟲害;雨季來臨時做好排水工作，冬季幫幼苗保溫越冬。