蕎麥不能和什麼一起吃

　　1、原因：

　　蕎麥氣味甘平，性寒，雖具有降壓止血之功效，但其為難以消化之物，如長期進食將會引發動風，令人頭眩，不利於健康；而羊肉的功能恰好與蕎麥相反，長久共食會讓人患上熱風症，甚者鬚眉脫落。

　　2、羊肉可搭配食物：

　　羊肉和小米：羊肉富含蛋白質，而脂肪含量僅為豬肉的一半，並含有磷、鐵、鈣、維生素B1、維生素B2、煙酸等成分。小米蛋白質含量與大米相近，脂肪含量高於大米，並含較多的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等。將小米與羊肉煮粥，對脾胃虛弱、食慾不振或虛寒嘔逆等很有效。

　　羊肉和姜：羊肉溫陽取暖，生薑驅寒保暖，兩者搭配同食，可治腹痛、胃寒。

　　羊肉和蓮藕：羊肉與蓮藕同食助元陽，益虛勞，潤肺補血。

　　3、蕎麥：別名為甜蕎、烏麥、三角麥等，為一年生草本。蕎麥性甘味涼，有開胃寬腸，下氣消積。治絞腸痧，腸胃積滯，慢性洩瀉的功效；同時蕎麥還可以做麵條、餄餎、涼粉等食品。

　　1、豬肉不能和蕎麥一起吃：吃了蕎麥麵食物,不要再吃豬肉，因為豬肉和蕎麥相剋，同食會使人的頭髮脫落。

　　2、野雞不能和蕎麥麵食物一起吃：野雞與蕎麥麵食物不可以一起吃。《飲膳正要》指出:野雞不可與蕎麵同食,生蟲。孫思邈指出:蕎麥酸寒,食之難消。由於蕎麥性寒,野雞亦屬寒性,兩者同食,兩寒相遇,不易消化。故野雞作餚,不宜用蕎麥麵為主食。

　　3、黃魚不能和蕎麥麵食物一起吃：黃魚不可與蕎麥麵同食。《食療本草》也記載:蕎麥難消,動熱風,不宜多食。黃魚不可與蕎麥同食,令人失音也。孫思邈曰:蕎麥麵酸,微寒,食之難消,久食動風,不可合黃魚食。可以看出,蕎麥氣味甘平而寒,黃魚多脂,二者都是不易消化之物,所以這兩種食物不要一起吃。

　　豬肉不能和蕎麥一起吃，因為豬肉和蕎麥相剋，同食會使人的頭髮脫落。野雞不能和蕎麥麵食物一起吃，因為野雞不可與蕎麵同食,生蟲。由於蕎麥性寒,野雞亦屬寒性,兩者同食,兩寒相遇,不易消化。故野雞作餚,不宜用蕎麥麵為主食。黃魚不能和蕎麥麵食物一起吃，孫思邈曰:蕎麥麵酸,微寒,食之難消,久食動風,不可合黃魚食。可以看出,蕎麥氣味甘平而寒,黃魚多脂,二者都是不易消化之物,所以這兩種食物不要一起吃。蕎麥雖好，但脾胃虛寒、消化功能不佳及經常腹瀉的人不宜食用。