蕎麥掛麵可以做雞蛋西紅柿炒蕎麥掛麵、油潑蔥油蕎麥掛麵、涼拌蕎麥麵。以涼拌蕎麥麵為例，需要準備食材：生抽2勺、醋2勺、蠔油1勺、辣椒油1勺、鹽少許、白糖少許、蒜末1勺、熟芝麻1勺、涼開水2勺、黃瓜絲、雞蛋皮、火腿腸。共分為3步驟，以下是涼拌蕎麥麵的詳細操作：
第一步：煮熟備用
蕎麥掛麵煮熟撈起，過涼水備用。
第二步：涼拌汁
生抽2勺、醋2勺、蠔油1勺、辣椒油1勺、鹽、白糖、蒜末1勺、熟芝麻1勺、涼開水2勺，攪拌均勻。
第三步：加入配料
加入切成絲的黃瓜絲、雞蛋皮、火腿腸即可食用。
總結：以上就是關於蕎麥掛麵怎麼做好吃吃法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
1、蕎麥可以做蕎麥飯吃。蕎麥作為雜糧的一種，當米飯吃特別養胃。蕎麥可以熬成蕎麥粥喝。不過熬好之後可能沒什麼味道，自己可以加點糖。
2、蕎麥還可以做成蕎麥麵包。蕎麥做的麵包熱量特別低，非常適合減肥的時候吃。
1、蕎麥可以做蕎麥飯吃。蕎麥作為雜糧的一種，當米飯吃特別養胃。蕎麥可以熬成蕎麥粥喝。不過熬好之後可能沒什麼味道，自己可以加點糖。
2、蕎麥還可以做成蕎麥麵包。蕎麥做的麵包熱量特別低，非常適合減肥的時候吃。
主料：蕎麥米100g，大米400g。
輔料：清水適量 。
步驟：
1、大米，蕎麥米放在一起；
2、用清水淘乾淨；
3、放手指節的第一個指節多一點的清水；
4、蓋上電飯鍋按標準煮飯鍵；
5、等跳到保溫鍵飯就熟了，斷電燜十分鐘開鍋；
6、盛出即可。
蕎麥米比較容易煮熟，所以 ...
1、將幹豆腐切成粗細均勻，約1釐米寬的絲；
2、將切好的幹豆腐絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出；
3、將燙過的幹豆腐絲自然放涼；
4、用少許色拉油將辣椒麵拌勻；
5、鍋中放油，油熱後放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸幹，稍焦一點也沒關係，充分炸出香味；
6、將炸好的油倒入拌好的辣椒麵中 ...
一、番茄雞蛋掛麵的做法
1、食材
掛麵，番茄1-2個，雞蛋2-5個，小蔥，鹽，雞精，胡椒（看個人口味決定新增與否）
2、做法步驟
(1).將番茄、小蔥洗乾淨，然後番茄切成瓣，小蔥切成小段，將雞蛋開啟放到大碗裡，加入少許鹽和雞精（小孩吃不加雞精）。
(2)先把炒鍋燒熱，然後倒入少許油（熱 ...
1、釘螺浸泡2小時，用刷子刷乾淨表皮；
2、用硬器把釘螺尾端敲掉；要用鼻子聞味的方法將味道不好的或者壞掉的螺選擇丟掉；
3、鍋入加水煮沸，倒入釘螺，焯5分鐘；再次清洗，再用鼻子聞味的方法將味道不好的選擇丟掉；
4、起油鍋，爆香薑絲蒜蓉；
5、倒入釘螺，加入鹽，翻炒；
6、中途熗入少許水 ...
一.材料：沙追魚500克、豆醬20克、芹菜100克、蒜少許、油少許。
二.方法步驟：
沙追魚處理洗淨瀝乾水分，芹菜洗淨切段。熱鍋熱油，小火爆香蒜，放入沙追魚，微煎二面。加入豆醬後，放入芹菜。加入適量的開水，加蓋燜煮，燜到水變少變稠。關火燜一分鐘即可。 ...
1、在盆裡面放入三分之一的蕎麥粉，再加3分之二的普通麵粉。
2、攪拌均勻之後加入適量的水給它揉成麵糰。
3、揉成麵糰之後再擀成面，然後再切成絲兒就成了蕎麥麵條。
4、把蕎麥麵擱鍋裡面煮一下煮熟，撈出來可以過一下水。
5、把蕎麥麵放在盆裡，然後再準備菠菜隔水煮一下再準備蒜葉切成末放進去。
...
紅蔥醬的做法：
1、準備食材：紅蔥頭，橄欖油，鹽，糖，老抽；
2、先將小奶鍋預熱後，將橄欖油倒入小奶鍋。把切碎的紅蔥頭倒入鍋中，使用小火，用筷子不停地攪拌；
3、30分鐘過後，紅蔥頭成炸幹炸酥的狀態，將糖，鹽，老抽等材料放入，攪拌均勻後放入乾淨的瓶子儲存即可。
紅蔥醬可放入炒菜，麵條，或者 ...