薯片儲存的方法

　　1、開啟的薯片，可以將其內部空氣排淨，再用膠帶將袋子密封。

　　2、買一支小木夾子，將袋子的封口摺疊後，用木夾子夾緊。

　　3、薯片的主要原料土豆，含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。但是部分B族維生素在高溫下熱穩定性不高，在烹調中容易被破壞。

　　1、開啟的薯片，可以將其內部空氣排淨，再用膠帶將袋子密封。

　　2、買一支小木夾子，將袋子的封口摺疊後，用木夾子夾緊即可。

　　3、薯片的成分：薯片的主要原料土豆，含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。但是部分B族維生素在高溫下熱穩定性不高，在烹調中容易被破壞。常見薯片是由土豆經過切片、在高溫下與油一起加工製成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中還含較高鹽。

　　1、採用低溫儲藏法，首先在紫薯入窖前一週對薯窖進行消毒。可用70%的託布津1000倍液，或50%的多菌靈800倍液，對窖內進行噴霧消毒。在紫薯收穫後，要及時處理，及時入窖。可用70%的託布津1000倍液，或用50%的多菌靈800倍液，按1:1比例將紫薯浸溼，再撈出滴乾入窖。第三，在紫薯入窖後，採用各種方法，始窖內溫度保持在15℃以下，10℃以上。窖內溫度低於15℃，可以抑制病菌的活動，高於10℃，可以避免凍害，達到安全儲藏的目的。

　　2、高溫儲藏法就是在紫薯入窖後，燒火升溫到35-38℃，並保持2-3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然後再將溫度降至10-14℃低溫進行儲藏。該法效果很好，但成本較高，操作起來較為麻煩，因此對分戶儲藏的農戶來說，藥劑處理的低溫儲藏法較為合適。