薯片是麵粉做的嗎

　　晚上吃薯片會長胖，薯片屬於高能量、高脂肪食品，很容易增加體重，發不發胖取決於人新陳代謝的強弱，有些人新陳代謝能力差，就容易長胖。但如果長期食用，就會長胖。

　　薯片是指由馬鈴薯（土豆）製成的零食。薯片製作方法是把馬鈴薯去皮後切為薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味即可，薯片已成為很多國家零食市場重要一部份。每100克薯片所含熱量547大卡。

　　薯片是指由馬鈴薯製成的零食，薯片製作方法是把馬鈴薯去皮後切為薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味即可。薯片中含有較高的脂肪，所以吃薯片不會減肥。

　　常見薯片是由土豆經過切片、在高溫下與油一起加工製成，一般含有百分之三十到百分之四十脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中還含較高鹽。薯片的主要原料土豆，含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。但是部分B族維生素在高溫下熱穩定性不高，在烹調中容易被破壞。

　　1、原料：紫薯。

　　2、調料：油、鹽。

　　3、做法：

　　（1）紫薯洗淨去皮，切薄片。

　　（2）用廚房紙將內薯片水分吸容幹，均勻攤開排在烘焙紙上。

　　（3）在薯片上刷油，撒上少許鹽。

　　（4）放入微波爐中，中高火3分鐘，拿出翻面，繼續2分鐘左右，至表面微黃即可。