薯片潮溼有辦法變脆沒

　　1、如果受潮的薯片量比較小，可以把薯片平攤到陶瓷盤子，然後放進微波爐，中高溫火候熱30秒左右，即可恢復酥脆。熱好拿出來的時候，小心盤子燙。

　　2、如果受潮的薯片量比較多的話，可以放進油鍋裡過一下油而變得酥脆。但這種方法費油不經濟，且過油後的薯片口感就沒有那麼好了。

　　3、洗乾淨炒鍋，擦乾水，燒熱炒鍋，熄火，再把受潮的薯片倒進去烘兩三分鐘，也可以使薯片變得酥脆。

　　4、如果天氣晴朗，可以把受潮的薯片放到陽光充足、乾淨通風的地方去曬，也可以恢復薯片的酥脆。

　　薯片的營養：

　　薯片的主要原料土豆，含有豐富的維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６和泛酸等Ｂ群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。但是部分Ｂ族維生素在高溫下熱穩定性不高，在烹調中容易被破壞。

　　常見薯片是由土豆經過切片、在高溫下與油一起加工製成，一般含有３０％－４０％脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中還含較高鹽。

　　薯片對健康的影響：

　　薯片含油量通常在３０％左右，屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣，長期食用對健康不利。同時，富含澱粉的食品經高溫加工處理後可能產生含量不等的丙烯醯胺，有人擔心這種物質有致癌風險。農業大學營養專家範志紅認為：由於老人的新陳代謝比較緩慢，幼兒的身體尚處於發育之中，解毒能力較差，這兩種人長期吃含有丙烯醯胺的油炸食品，毒素不易排出，對健康危害最大。患有高血脂、高血壓、心腦血管病以及糖尿病等慢性病的人，必須拒絕炸薯片等香脆食品。

　　樂事薯片口味分類如下：

　　1、罐裝薯片口味有：原味、泰式香葉雞味、香蔥味、韓式泡菜味、紅燒肉味、菠蘿咕嚕肉味、海鮮味、培根味、燻肉味。

　　2、袋裝薯片口味有：原味、義大利紅燴味、德克薩斯燒烤味、番茄味、鮮烤蟹味、芝士味、脆皮乳豬味、青檸檬味。

　　樂事是美國的薯片品牌，創立於1932年，自1965年起成為樂事公司被美國百事公司收購，成為百事旗下產品。

　　薯片裡面是含有脂肪的，因為薯片是曬乾的馬鈴薯片進油鍋裡炸出來的，馬鈴薯的水分含量75%，曬乾後，由於水分蒸發留下許多細小的空隙，油炸的過程，大量的脂肪又進入這些空隙並且被吸附牢固，所以薯片可以一直保持很高的脂肪含量。

　　通常情況下一包100克的薯片熱量有548卡。，1元18克裝的薯片，大概有100大卡，4.5元45克裝的薯片大概300大卡，8元80克裝的薯片大概有500大卡，桶裝的就不說了，其熱量高的驚人。因此你實在抵擋不住薯片的誘惑，還是建議你買1-4.5元的薯片來吃。因為它的分量比較少，同時熱量也就相對要低一些，在吃的時候可以有效的控制熱量的攝入。