1、土豆2個,孜然粉適量,鹽適量。
2、土豆去皮後洗淨;然後切成薄片,然後洗掉表皮的澱粉,土豆片切得不要太薄也不要太厚了;
3、切好的土豆片放入開水鍋裡焯水,土豆變透明即可。開水裡提前放1勺鹽進去,這樣土豆更入味兒;
4、焯水的土豆片撈出控幹水分,可以平鋪在一個篦子上面,這樣水分更容易幹掉;
5、鍋內加入足夠多的植物油,油溫5成熱,放入少量的土豆片中火慢炸,炸至表皮微黃色時,即可撈出控油;
6、炸好的土豆片,可以放自己的調料葉來調味,我放了適量鹽、孜然粉調味。
1、土豆2個,孜然粉適量,鹽適量。
2、土豆去皮後洗淨;然後切成薄片,然後洗掉表皮的澱粉,土豆片切得不要太薄也不要太厚了;
3、切好的土豆片放入開水鍋裡焯水,土豆變透明即可。開水裡提前放1勺鹽進去,這樣土豆更入味兒;
4、焯水的土豆片撈出控幹水分,可以平鋪在一個篦子上面,這樣水分更容易幹掉;
5、鍋內加入足夠多的植物油,油溫5成熱,放入少量的土豆片中火慢炸,炸至表皮微黃色時,即可撈出控油;
6、炸好的土豆片,可以放自己的調料葉來調味,我放了適量鹽、孜然粉調味。
1、切開白菜,洗淨後,淋鹽水,再在白菜上均勻地塗上鹽,在鹽水裡浸泡一晚後,拿出瀝乾。
2、醬料:在湯(水亦可)中加入辣椒粉攪拌均勻,將蔥.蒜.切好,把要加的海鮮,魚類剁成泥,加入少量酒,油。將所有調料拌勻,最後加鹽(多少按個人口味)。
3、從白菜芯開始,將醬料均勻塗抹在每片白菜上,最後用最外面的葉子包裹住,放入容器即可。
1、蓮藕250g,胡蘿蔔50g,青椒30g,香菇30g,油適量,鹽適量,雞粉適量,蔥適量,姜適量。
2、食材摘洗乾淨。
3、蓮藕切成丁放在冷水裡浸泡。
4、胡蘿蔔、青椒、香菇切成丁。
5、起油鍋,蔥姜入鍋煸香,胡蘿蔔、香菇入鍋炒。
6、藕丁入鍋炒,蓋上鍋蓋燒一會兒。
7、加鹽、雞粉炒。青椒入鍋炒。
8、炒均勻關火,盛出享用即可。