薯片裡面充的什麼氣體

　　薯片裡面充的是氮氣。薯片的包裝會先抽真空然後充入某種氣體，或兩三種氣體的混合氣。填充氣體需要有的性質是不易與內容物產生反應，不易與其他氣體反應且無色無味無毒。氮氣化學性質穩定不易發生化學反應，所以多被用來填充食品的包裝。

　　尤其是膨化食品，很容易擠壓粉碎，填充後極大增強了抗壓性。

　　大多被用來填充食品的包裝一般是氮氣。薯片的包裝會先抽真空然後充入某種氣體，或兩三種氣體的混合氣。

　　填充氣體需要有的性質是：

　　1、 不易與內容物產生反應，不易與其他氣體反應；

　　2、 無色無味無毒，氮氣化學性質穩定不易發生化學反應。

　　袋裝薯片裡面的氣體是氮氣，並不是空氣，因為如果氧氣接觸到薯片，會導致薯片變軟，從而口感變差，在裡面加入氮氣就可以讓其保質期更久。且在薯片裡面裝氮氣，可以保證在運輸過程中儲存更好，不容易被破壞。

　　很多朋友在購買薯片，開啟準備吃就會發現裡面都是氣體，且薯片看上去也不是很多。那麼袋裝薯片裡面的氣體究竟是什麼呢，主要是為了偷工減料而用氣體營造出這種充盈的錯覺嗎

　　事實上，袋裝薯片裡面裝的氣體是氮氣，而並不是普通的空氣，因為如果氧氣直接接觸到薯片，很容易導致薯片變軟，口感也不會那麼鬆脆，而在裡面加入氮氣，則可以讓薯片的保質期更久。

　　且在薯片裡面裝氮氣還有另一種好處，就是它可以防止薯片在運輸的過程中對食品的破壞，像這型別的膨化、油炸食品一般都非常的脆，真空包裝能夠最大程度的減少碰撞破損。