藍莓發黴了還能吃嗎

　　不能。雖然藍莓營養價值比較高，但發黴的藍莓存在一些黃麴黴毒素、大腸桿菌、麴黴菌等有害細菌，不僅營養會有損失，而且這些有害菌中含有的毒素，會對人體產生一定的危害，因此發黴的藍莓不可食用。

　　藍莓，又名篤斯、黑豆樹（大興安嶺）、都柿（大小興安嶺、伊春）、甸果、地果、龍果、蛤塘果（吉林）、訥日蘇（蒙古族語）、吉厄特、吾格特（鄂倫春語）等，為杜鵑花科越橘屬多年生低灌木。原生於北美洲與東亞，分佈於朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲以及中國的黑龍江、內蒙古、吉林長白山等國家和地區，生長於海拔900 ~ 2300 m的地區。

　　1、藍莓發黴長白毛最好是別吃了。

　　2、藍莓的表面長了白毛，說明藍莓已經受到了黴菌的侵襲，這時候的藍莓果肉中是含有細菌毒素的，雖然還沒有腐爛，但是黴菌已經擴散到藍莓的果肉中了，不吃為好。

　　3、但是，藍莓表面會有一層白霜，越新鮮的藍莓，白霜越多，是可以吃的，所以你要看清楚藍莓表面是白霜還是長的白毛。

　　1、新鮮藍莓軟了還能吃。

　　2、藍莓軟了可能是過了幾天不新鮮，其中的水分慢慢流失了，亦或是過於成熟，其口感較新鮮的藍莓差，但是並沒有變質，對人體也沒有害處，還是可以吃的。

　　3、藍莓軟了並不代表它壞了，只是其中水分流失了，影響了口感。除非藍莓上面有毛毛出現或長黴了，這種藍莓就已經變質了，請不要食用。