新鮮蓮藕可以在冰箱儲存7~10天，切開的蓮藕，容易受氧化和流失水分，儲存時間較短，建議用保鮮膜包裹好，再放入冷箱冷藏，可以儲存3~5天。長時間存放在冰箱的蓮藕，也可能會變質，其中的營養成分會受影響，因此蓮藕不宜長期存放，建議儘早吃完。
藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士陳志歲《詠荷》詩：“身處汙泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄裡，不待風來香滿池。”藕也是種植區的農業重要經濟作物。藕為睡蓮科植物。
生面條放冰箱保鮮7天。生面條存放時間較短，可放到保鮮層，如果放置時間較長可以放到冷凍層，防止放置時間較長而造成麵條粘連。如果是已煮熟的麵條，瀝乾水分之後放在保鮮層，可以儲存一天。
麵條：麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。麵條是一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃義大利麵等。好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。
8-10天。如果存放時間太長，口味變差，麵條會變幹。因為麵條在製作的過程中添加了澱粉，在冷凍儲藏時澱粉的體積不斷縮小，氣體逸出，使麵條變硬、變幹。或者產生餿味，麵條上生灰色黴斑。變質麵條不宜再食用，不利於身體健康。
溼面：方便溼面是將中國傳統的手拉、手擀麵製作方法融合於整個工業化生產工藝過程之中,食用時覆水時間短,有筋道,不斷條,口味純正,水份含量高,有新鮮面的口感。方便溼面已被認為是油炸泡麵的替代產品,被稱為“第四代泡麵”。該食品在日本、歐洲、東南亞等國較為流行和暢銷。但由於我國目前的消費水平和泡麵生產企業對該食品的宣傳力度不夠,方便溼面當前在市場上並沒有全面推開和被廣大消費者所接受,還只是個潛在的市場,產品處於成長期的前端。