藕片和西蘭花怎麼做

　　1、主料：西蘭花1個，蓮藕1個，輔料：油1湯匙，鹽6克，雞精1茶匙，水澱粉少許，蔥適量。

　　2、把西蘭花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡20分鐘。

　　3、蓮藕洗淨去皮，切滾刀塊。

　　4、鍋燒開水，加少許鹽、幾滴油，放入西蘭花汆燙半分鐘左右。

　　5、撈出過冷水後，將其瀝淨水分備用。

　　6、接著把蓮藕，放入開水中焯水1分鐘，至斷生即可撈出。

　　7、熱油，炒香蔥花，放入蓮藕翻炒。

　　8、加少許水燒開，加鹽、雞精調味，放入西蘭花快速翻炒均勻。

　　9、淋入水澱粉勾薄芡，芡汁糊化後即可關火。

　　蓮藕1節，肉餡100g，輔料水200ml ；

　　步驟：

　　1、準備蓮藕一節，和適量肉餡；

　　2、蓮藕削皮；

　　3、然後切薄片；

　　4、入水中焯熟；

　　5、取一片藕片，放上肉餡；

　　6、再蓋上一片藕片，壓實即可。

　　1、食材：排骨400克，西蘭花一個，蠔油一勺，雞粉少量，大蒜籽三瓣。

　　2、把排骨剁成塊再放在水裡面泡一下，再洗乾淨控水備用。

　　3、把西蘭花切成一小朵洗一下再放在開水裡焯二分鐘後撈出備用。

　　4、把排骨放少量水放在壓力鍋裡面壓十分鐘。在等的時間裡把大蒜籽處理好。

　　5、時間到了，等高壓鍋裡面的水蒸氣出完了，再開啟蓋，再倒進炒菜鍋裡。

　　6、再把焯好的西蘭花和大蒜籽一起放下去。

　　7、加一勺鹽和一勺蠔油，少量雞粉。大火炒均勻即可。