藕片炸幾分鐘能熟

　　3至4分鐘，視藕片的厚度決定。炸藕片通常會將藕切得很薄，所以油炸的時候並不需要多久，通常會在油溫6成熱的時候下藕片，用中火炸，炸至兩面發黃即可撈出。一般比較薄的藕片炸3-4分鐘即可。第一遍是將藕片炸熟，第二遍要用7成熱的油，開大火炸半分鐘，將藕片炸脆即可。

　　1、蘑菇炸1-2分鐘就可以熟。

　　2、在炸蘑菇之前，先用適當的澱粉和雞蛋做成麵糊，還能加入一些雞精、鹽調一下味道，然後將蘑菇洗淨後撕碎，靜置一段時間，讓裡面的水分蒸發一部分。鍋中倒入適量的食用鹽慢慢燒開，注意要控制油溫，用筷子插入油鍋中，如果有大量的小氣泡產生則說明油溫比較合適，再將蘑菇裹上澱粉糊下入油鍋中，一般炸3分鐘，等待表面變得金黃即可。

　　3、蘑菇非常容易炸熟，所以炸的時間一定要控制好，時間過久就很容易炸糊。在油炸時，一定要用筷子不斷讓蘑菇翻面，保證蘑菇受熱均勻，炸好的蘑菇外表非常的酥香，吃進嘴裡有濃濃的蘑菇香味，如果撒上一些椒鹽或者胡椒粉吃，味道就會更好。

　　炸帶魚一般炸兩三分鐘就能熟，炸之前需將帶魚表面汙物洗淨，切去頭和細尾部分，剖腹取出內臟，然後切段，放入調味料攪拌，待鍋內油溫升高即可入鍋炸。炸帶魚，是一道以帶魚為原料的傳統海派菜餚，魚段金黃，酥脆鮮香，味道鮮香可口，酥脆誘人。