藕裡面的泥怎麼洗

　　我們只需要先把完整的蓮藕放入盆中然後用清水把它的表皮洗乾淨，然後再把蓮藕撈出來濾幹水分並切成片狀備用。

　　接著另準備一盆溫水，再往水中倒入適量的食鹽、白醋攪拌均勻，隨後把之前處理好的蓮藕放入水中浸泡十五分鐘左右再將它們撈出來沖洗、搓洗乾淨即可。

　　蓮藕是一種帶有微甜但是又是比較的脆爽的食物，吃起來的味道是非常的不錯的，蓮藕不管是用來燉湯還是清炒的味道都是非常的不錯的，多吃蓮藕還能夠消食止瀉，蓮藕還有清熱的功能，滋補養性和補充維生素的功效也是非常的大。

　　具體方法如下：

　　1、做飯時，翻炒藕絲，藕絲將變黑，若翻炒時，向油鍋中加入清水，則藕絲將潔白如玉；

　　2、若使去皮的蓮藕不變為褐色，可將藕去皮，放在稀醋水中浸泡5分鐘後，撈起檫幹，則蓮藕將保持玉白水嫩不變色；

　　3、可將蓮藕皮刨去後，再切成塊狀食用即可；

　　4、可使用百潔布，將蓮藕上的黑色物質刷去即可。

　　方法如下：

　　把藕的一頭切開，將一些澱粉化的水，倒入藕孔裡，用手捂住開口的一頭，來回晃上幾次，然後再用清水沖洗二遍。澱粉有很強的吸附及去汙能力；蓮藕中的泥土都是淤泥，這種泥在乾燥時質地堅硬，但是經過水浸泡之後淤泥很大部分會融入水中，並且質地柔軟，很容易就能清洗掉，將蓮藕兩端切開，然後直接放在清水中浸泡兩小時，再將有泥的空對著自來水沖洗即可清洗乾淨，部分沒有清洗乾淨的再用筷子裹著紗布捅幾下，再衝洗乾淨即可；首先將藕的兩頭切去，然後將蓮藕的孔對準水龍頭依次挨個沖洗，這種方法主要是利用水強大的衝力將淤泥沖刷掉，因此水儘量開大一點，同時蓮藕的兩頭儘量切除多一點，這樣兩段的孔比較大，淤泥就不易沉積。