1、藕變黑不能吃。
2、藕變黑後,大多是發生了變質或者氧化,口感也會發生變化,出現發苦等現象,因此藕帶變黑不能吃。正常情況下,藕是雪白的,其中含有豐富的維生素和纖維素,只有在發生黴變或經過氧化還原反應後才會變黑,當藕變黑後,其實質也會發生相應變化,食用後還有可能引起胃腸道不適,出現噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀。
1、藕變黑不能吃。
2、藕變黑後,大多是發生了變質或者氧化,口感也會發生變化,出現發苦等現象,因此藕帶變黑不能吃。正常情況下,藕是雪白的,其中含有豐富的維生素和纖維素,只有在發生黴變或經過氧化還原反應後才會變黑,當藕變黑後,其實質也會發生相應變化,食用後還有可能引起胃腸道不適,出現噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀。
藕裡面的孔變黑了,也是可以吃的。
因為藕中含有豐富的酚類物質,當酚類物質與空氣接觸時,就會發生氧化反應,從而導致藕裡面的孔變黑,但是變黑後,並不影響正常食用。
藕的儲存方法:
1、鹽水泡製
將藕清洗乾淨後撒上鹽醃製後進行儲存,第二天吃的適合清洗乾淨後便可下鍋翻炒。
2、冰箱保鮮
將藕清洗乾淨後加入冰箱中冷藏儲存。
3、薄膜帳藏法
用塑膠薄膜將藕蓋好後儲存,每天都要透氣依次。
4、水缸儲存
將需要儲存的蓮藕清洗乾淨後加入到有清水的水缸中,需要每週換一次水,差不多可以存放兩個月左右。
可以。芒果是一種營養豐富的水果,在運輸過程中如果受到了擠壓、碰撞會造成芒果內部的細胞破損,芒果細胞內的酚類物質被氧化為褐色的醌類物質釋放出來,在外皮上就會出現黑色的斑點,這種情況被稱作芒果褐變,有少量褐變黑斑是可以食用的。
芒果放久了會發生變質反應,變質的芒果也會產生黑斑,而且還有異味,這樣的芒果不能食用。正常情況下,芒果是不會出現部分變黑的情況,芒果出現一部分變黑的情況一般是腐敗變質導致的,變質的芒果中已經產生了有害物質,食用後容易產生身體不適,腸胃不佳的人群會出現肚子不舒服的情況。
新鮮的芒果核應該是黃色或者青色的,沒熟透的芒果果核應當是白色的,無論是怎樣的情況都不應該是黑色的,芒果核出現變黑的情況應該是儲存不當引起的,建議不要食用,以免造成身體不適。