1、備好食材,羊排,大蔥,辣椒,藤椒烤肉粉。
2、將羊排解凍,然後洗好控水,用大蔥、辣椒、cook100藤椒烤肉料及少許的生抽混合一起。
3、拌好之後入保鮮袋,再入味數小時。
4、入味好之後,將醃製好的羊排碼放在錫紙裡,然後再切一個土豆配在一起。
5、封好口之後,放入烤箱裡,選擇烤羊排功能烤制羊排熟透。
6、根據羊排的大小,選擇烹飪時間。
7、就是這樣子藤椒風味烤羊排就完成啦。燙一點西蘭花配在一起就可以了。
1、備好食材,羊排,大蔥,辣椒,藤椒烤肉粉。
2、將羊排解凍,然後洗好控水,用大蔥、辣椒、cook100藤椒烤肉料及少許的生抽混合一起。
3、拌好之後入保鮮袋,再入味數小時。
4、入味好之後,將醃製好的羊排碼放在錫紙裡,然後再切一個土豆配在一起。
5、封好口之後,放入烤箱裡,選擇烤羊排功能烤制羊排熟透。
6、根據羊排的大小,選擇烹飪時間。
7、就是這樣子藤椒風味烤羊排就完成啦。燙一點西蘭花配在一起就可以了。
1、將新鮮藤椒用乾淨無水的大容器裝好,小編用的是老媽醃臘肉的盆子,特別大,不用擔心油溢位來。
2、炒鍋燒熱倒入菜油。
3、蓋上鍋蓋,燒開。
4、燒開後將油慢慢澆入裝藤椒的盆子裡面。
5、用勺子將其攪拌一下。
6、靜置4-5天后將油過濾出來,藤椒雜倒掉。
7、將過濾出來的油裝入玻璃瓶放存,藤椒油就可以用了。
藤椒醬
食材:藤椒(青花椒)50克,肉末300克,辣椒麵30克,自制泡椒酸蘿蔔200克,蒜末50克,朝天椒10個,新鮮青辣椒5個,甜麵醬50克,高度白酒5毫升,細砂糖5克,味極鮮10毫升。
做法:
1、平底鍋放多一點油燒熱,放入蒜末藤椒煸出香味,放入適量辣椒麵,新鮮切好的朝天椒碎,新鮮切好的青辣椒碎繼續煸炒,放入自醃酸蘿蔔碎翻炒,讓水分充分揮發。
2、加入肉末煸炒變色。
3、再放入適量甜麵醬混合均勻,加一點高度白酒,一點糖,味極鮮,素易鮮調味,即可關火。
4、稍冷卻後裝入乾淨的瓶子密封冰箱冷藏,可以做面澆頭,也可以做烤魚和蒸魚料。
藤椒的作用及功效
1、健胃消食:騰椒有自然的香氣,健胃消食是它的主要功效,它含有的揮發油和芳香類物質可以直接被人體吸收,能促進消化液分泌也能增加食慾,平時人們做菜時適量放一些藤椒,能讓做出的菜品香氣誘,也能讓人們有種胃口大開的感覺,而且加入了藤椒的菜品易於與吸收,能讓人們腸胃的消化功能明顯提高。
2、祛風散寒:藤椒平時不但可以當香料食用,還可以入藥,祛風散寒,就是它入藥以後的主要功效,它能祛除人體內的寒毒,也能促進血液迴圈,平時人們出現風溼骨痛和腰腿疼痛時,都能適量服用一些藤椒,能讓關節疼痛與腫脹的症狀儘快減輕。
3、解毒提味:藤椒中還有多種天然的滅菌成分,它入藥以後具有出色的解毒作用,平時人們食用海鮮或者其他食材出現食物中毒時,都能服用藤椒來解毒,能讓人們的中毒症狀很快減輕。另外藤椒還是一種提味增鮮的調品,平時烹調肉類食材時加入適量的藤椒,能去除肉類食材的腥臭味,能讓做好以後的菜品味道更加鮮美。