藤橋燻雞怎麼吃

　　藤橋燻雞可以燉著吃，先把燻雞焯水，煮掉鹽和油備用；然後熱油加入木耳香菇翻炒，然後加入姜蒜、雞和燉湯料翻炒，再加入辣椒、調味品，然後慢燉1小時即可。

　　燻雞是一道色香味俱全的傳統名餚，是指經過食品五味五香等氣味薰陶所成的雞；而且燻雞具有益脾健胃、補虛理氣、消食健脾、因精養神的效用，很受百姓的歡迎。

　　1、用料：燻雞一隻，花椒25克，大蔥半根，大蒜兩粒，乾紅辣椒25克，新鮮青紅椒各一個，老抽生抽適量。

　　2、把生薑切絲，青椒，紅椒切丁，大蒜切粒，大蔥切碎全部集合在一碗裡放鹽放少許生抽，老抽，再放幾粒冰糖醃製。

　　3、把燻雞切成小塊，用溫水稍微清洗一下放入碗中備用。

　　4、鍋裡放一小碗油，燒開後小火加入黑豆鼓炒香然後加入花椒乾紅辣椒炒香關火，炒好的豆鼓花椒油全倒入冷卻後的雞塊裡攪拌均勻。

　　5、把之前醃製好的青紅椒也倒入雞塊裡攪拌均勻入味，這樣麻辣燻雞就做好了。

　　雞吃糧食、蔬菜、昆蟲，如：小麥、玉米、小米、青草、蟲子等，個別的時候吃小石子，現在很多的雞吃飼料。

　　雞：

　　雞是鳥綱雞形目雉科動物，人類飼養最普遍的家禽。雞的種類很多，主要有火雞、烏雞、野雞等。各地所產的雞，大小形色都不相同。家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年。

　　雞抗寒力差。初出殼的雛雞，體溫比成年雞低3℃，要10天后才能達到正常體溫，加上雛雞絨毛短而稀，不能禦寒，所以對環境的適應能力不強，必須依靠人工保溫，雛雞才能正常生長髮育。1~30天的雛雞都要保溫，並放在清潔衛生的環境中飼養。30天以上的小雞，羽毛基本上長滿長齊，可以不用保溫。

　　雞易驚群。雞膽小，特別是雛雞很容易驚群，輕者擁擠，生長髮育受阻，重者相互踐踏引起傷殘和死亡。因此，要在安靜的地方養雞。粗暴的管理，突來的噪音，狗貓闖入，撲捉等都能導致雞群騷亂、影響生長。