蘆筍要焯水2~10分鐘。將蘆筍洗淨切段後，再放入鍋中焯水，2~4分鐘就能使蘆筍斷生，完成焯水，但若是蘆筍的體積較大，沒有切開，可能需要10分鐘左右才能完成焯水過程。
蘆筍：
蘆筍即石刁柏，百合科天門冬屬直立草本植物。其高可達1米，莖平滑，葉片近扁的圓柱形，略有鈍稜，纖細，鱗片狀葉基部有刺狀短距或近無距；花腋生，綠黃色，雌花較小，漿果熟時紅色。生於沙質河灘、河岸、草坡或林下。分佈於中國臺灣、浙江、山東、河南、廣西等省，美國、西班牙、義大利、日本、加拿大普遍栽培。
做凍豆角焯水3-5分鐘即可。
1、做凍豆角，一般需要先將豆角洗淨，等鍋中的水燒開之後，將新鮮的豆角倒入鍋中，保持大火，繼續煮開3-5分鐘，等豆角都變成了深綠色，即可撈出；
2、晾乾水分，用保鮮袋裝好密封，就能夠凍起來了。
香椿需要焯水1分鐘左右。
香椿在進行焯水處理之前，需要將其清洗乾淨，然後在鍋中放入冷水，再放入香椿，水開後，等待一分鐘左右後，即可將香椿取出。
香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其它蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。
毛豆需要焯水10分鐘左右，首先將毛豆洗淨放入盆中，撒上鹽然後用手搓，可以去除上面的毛毛，便於入味，同時減少煮毛豆的時間。搓乾淨後倒入涼水浸泡15分鐘，如果鹽少的話可以多泡一會，到煮的時候，始終用中火保持沸騰狀態，煮6到10分鐘即可。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新 ...
豌豆要焯水2-3分鐘，也可以用涼水將豌豆完全浸泡，一直到豌豆表面的硬皮裂開。這個時間一般是5個小時以上。豌豆表皮裂開後，將表皮剝去，就可以煮了。如果用開水焯一下的話，也以豌豆表皮裂開為標準，由於開水溫度不盡相同，所以可以看到表面都裂開了，就可以剝去表皮，煮了。 ...
1、蘑菇焯水是為了將蘑菇內部過多的水分燙出來。草菇一般焯水3-5分鐘即可。
2、蘑菇焯水方法：
（1）先把草菇用清水簡單的沖洗乾淨，按烹調的需要切好或撕好。
（2）燒上一鍋水，並在水裡放兩三勺鹽，同時準備好一盆乾淨的冷水。等鍋裡的水燒開後倒入草菇，稍微燙一燙，打個滾就撈入冷水中，不需要等到鍋裡 ...
在家裡做凍豆角的時候，大概需要焯水3-5分鐘就可以了。時間也不能太短，否則會有豆腥味，時間太長也不行，豆角會變得過於軟，顏色發黃失去了原有的色澤，日後炒出來的味道也不好吃。也要注意不要和肉類一起存放，很容易串味。
做凍豆角需要焯水多長時間
豆角是我們在夏天經常吃的一道菜，有時候一不小心買多了，一次 ...
芥蘭一般需要焯水一到兩分鐘，因為焯水之後還需要進一步烹飪，所以不宜焯水時間太長。在焯水的時候如果要芥蘭保持原來的色澤，可以在裡面加入適量的食鹽，也可以在焯完水後立即放到涼水中過一遍。芥蘭的食用方法很多，營養價值也很高，含有豐富的維生素。
芥蘭焯水需要多久
芥蘭焯水一般需要一到兩分鐘左右。芥蘭吃起來 ...
涼拌木耳是夏季比較常見的一道冷盤，它的做法比較簡單，吃起來酸辣可口，味道很不錯，深受人們喜歡。涼拌木耳是需要焯水的，這樣可以清潔消毒，還可以去除光毒性物質，有助於消化吸收，一般焯水五分鐘左右就可以了。
涼拌木耳焯水幾分鐘
五分鐘左右。
往鍋里加入適量的水。在大火上煮沸水後，將木耳放在鍋下，並燙 ...
要焯水。因為蘆筍中含有一定量的草酸，這種草酸是帶有苦味的，而且草酸遇到鈣質就容易生成難以溶解的草酸鈣，這種物質還會影響人體的吸收，過多的吸收草酸鈣還容易導致其他疾病的發生。所以在炒蘆筍前，是要先焯水的，如果沒有焯水，吃起來還會很苦。 ...