先把牛肉切成拇指蓋大小的方塊,土豆和胡蘿蔔切比牛肉塊稍大的方塊,洋蔥切成絲。用油將牛肉燒到外表變顏色,起鍋。洋蔥用油炒熟,放入土豆和胡蘿蔔同炒,炒到表面呈透明時候起鍋。將炒過的牛肉和土豆、胡蘿蔔放入鍋內,放如300毫升水,大火煮開之後改小火煮5分鐘。放入牛奶250毫升、咖哩醬、鹽再煮。根據個人喜好加入蔬菜等,建議放西蘭花。注意:從放入咖哩醬開始要不停的攪動。煮到湯汁呈粘稠狀態即可。
1、牛肉洗淨後,切成薄片。
2、倒上日式照燒醬拌勻後,放冰箱裡冷藏。
3、平底鍋倒少許油,中火燒至6、7分熱的時候,放入牛肉兩面煎至變色即可。
1、炒鍋放油,油燒到五六成熱,將牛肉放入鍋中,翻炒至表面金黃。
2、鍋內加入清水,水以淹過肉為宜,加入蔥段,薑片,料酒,食鹽。
3、將番茄放入鍋中,小火燜煮六十分鐘出鍋即可。
4、牛肉中含有豐富的血紅素鐵,更易吸收,能增加血氧含量。牛肉纖維較粗,不易消化吸收,而西紅柿可刺激胃腸道蠕動,促進消化。但燉煮可能會導致部分維生素丟失。
5、西紅柿屬於酸酐生津之物,牛肉能養陰,就能起到補血滋陰的作用,而且植物蛋白和動物蛋白相結合,營養更均衡。
1、主料:牛肉(肥瘦)400克、白菜300克。調料:青蒜50克、大蒜20克、大蔥20克、姜10克、植物油10克、豆瓣醬10克、料酒10克、醬油10克、澱粉(玉米)5克、鹽3克、味精1克。
2、將牛肉切片,用精鹽、料酒、玉米澱粉拌勻上漿。
3、白菜切塊,蔥、姜、蒜切片,青蒜切段。
4、將鍋置於旺 ...
把牛肉切好,放一盆清水裡浸泡一下。因為牛肉的血水特多,把血水浸泡出來祛除肉腥味。
鍋裡放油,把老薑,大蒜煸出香味。
把牛肉放進去炒一下,在放入料酒,老抽,生抽,糖。在加入沒過牛肉的水,稍微多放點。
把胡蘿蔔和青椒洗乾淨,土豆可以等到放進去的時候去皮,切成塊狀。不然會發黑。
在燒開的時候,撇 ...
1、炒鍋放油,油燒到五六成熱,將牛肉放入鍋中,翻炒至表面金黃。
2、鍋內加入清水,水以淹過肉為宜,加入蔥段,薑片,料酒,食鹽。
3、將番茄放入鍋中,小火燜煮六十分鐘出鍋即可。
4、牛肉中含有豐富的血紅素鐵,更易吸收,能增加血氧含量。牛肉纖維較粗,不易消化吸收,而西紅柿可刺激胃腸道蠕動,促進消化 ...
1、主料:牛肉400克、花菜1顆。
2、輔料:山楂粉適量、配料、八角適量、桂皮適量、幹辣椒適量、花椒適量、胡椒粉適量、香葉適量、薑片適量、老抽適量、料酒適量、油鹽適量。
3、將泡過水的牛肉切成大小合適的塊,加入薑片和適量的山楂粉攪拌均勻。
4、醃製牛肉的同時準備好八角、桂皮、花椒、幹辣椒和香葉 ...
1、牛肉切大塊放入沸水中氽燙一分鐘,隨即撈出沖洗乾淨。
2、炒鍋內燒熱2大勺油,爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料。
3、放入牛肉略微翻炒一下。
4、下入黃豆醬炒香,淋入料酒和醬油翻炒均勻。
5、再加入適量開水(水量要沒過牛肉)大火煮滾後轉小火燜煮約90分鐘。
6、最後加適量的糖和鹽調整味 ...
1、蝦仁洗淨去殼去莖,備用。泡發裙帶菜。
2、中火炒蝦仁至四五成熟,加少量溫水,加入泡發好的裙帶菜,加一小塊咖哩塊。小火收汁,至粘稠狀。盛出備用。
3、兩隻雞蛋打散,依個人口味加鹽、糖、雞精,打均勻。熱平底鍋加入油,中小火,倒入一半蛋液。
4、蛋液半凝固時,快速碼放好調味完的裙帶菜和蝦仁。卷幾 ...
1、牛肉切塊焯水撈出,土豆胡蘿蔔切滾刀塊。
2、炒糖色,牛肉成紅褐色,糖色的顏色就決定紅燒後的顏色了。
3、放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一湯匙,老抽可以少點,十三香,料酒一湯匙。小火燜一下,讓牛肉上上色。
4、放入胡蘿蔔和土豆,翻炒均勻,對溫水。
5、轉砂鍋燉一個小時調鹽味。繼續燉一個 ...