曬蘋果乾要蒸一下，蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素。
蘋果乾就是蘋果脆片，是在真空狀態或負壓狀態下，透過油炸或其他的方法，將蘋果內的水分蒸發掉，外形及顏色不發生變化，從而得到含水在5%左右的製品。
1、曬蘋果乾是需要蒸一下的，因為這樣可以將蘋果蒸熟，且還能更好的逼出裡面的糖分。
2、在製作蘋果乾時，我們要先將蘋果洗乾淨去皮，切成塊之後放到太陽下曬乾，然後上鍋蒸熟，再繼續曬幾天，這樣就製作完成了。
製作蘋果乾的時候要蒸一下，因為這樣才能使它的味道更好，果乾吃起來也會爽脆有嚼勁，製作蘋果乾的過程簡單，先將蘋果洗淨削皮，去核切塊，然後放在蒸鍋中蒸八分鐘左右，再拿到太陽底下曬乾就完成了。
蘋果乾為啥要蒸
蘋果是生活中常見的水果，特別是在過年的時候，家家戶戶必備，經常會出現蘋果太多吃不完的情況，我們可以將它做成蘋果乾，能夠更好的儲存，也不會造成浪費。蘋果經過脫水後製成果乾，當中的維生素並不會流失。
吃蘋果乾的好處有很多，不僅可以提高免疫力，還能夠潤腸通便、美容養顏。蘋果乾的製作方法簡單，首先將蘋果洗淨削皮去核，再切成幾塊，然後上鍋蒸8分鐘左右，再拿到太陽底下曬乾即可，更好的做法是“三曬三蒸”。
做好的蘋果乾香味濃郁，非常有嚼勁。很多人以為蘋果乾和葡萄乾的做法相似，在太陽底下曬乾就可以，但是蘋果乾最好蒸一下，這樣做出來的味道更好，口感也更加爽脆有嚼勁。
花膠主要成分是膠原蛋白，蒸一下後其膠原蛋白遇熱後結構發生變化，在高溫下變成了明膠，而明膠的吸水能力相對於膠原蛋白的吸水能力更強，蒸一下後再泡會比不蒸泡發得更大更厚。這樣花膠在外觀和口感上都會較好。
花膠的正確泡發方法：花膠的泡發方法主要有４種途徑：蒸發、水發、油發、炒發，下面是常用的水發法操作步驟：
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不需要。桑葚和其他水果不一樣，桑葚的外皮薄，無論是採摘還是清洗都需要非常的留意，桑葚皮薄、汁嫰，如果在泡酒前將桑葚蒸了的話，會出現桑葚軟爛的情況的，而且對於桑葚泡酒沒有益處，因此，桑葚泡酒桑葚不需要蒸。
小貼士：除了桑葚外，如果是其他水果進行泡酒的話，也不需要蒸。
拓展資料：桑葚（拉丁學名：Fru ...
皮蛋要蒸一下的原因：皮蛋製作時都會加入石灰和純鹼，在鹼性溶液中，蛋白質會呈現凝膠特性，蛋白質在分解的過程中會產生氨，導致皮蛋生吃味道很衝。將皮蛋煮熟，可以減少氨的含量，增加口感。
皮蛋：
皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食慾。
製作 ...
豆腐蒸一下，是為了起到營養保健作用。一可以去除多餘的水分，二可以進行預熱，這樣就可以省油了。先沖洗乾淨，如要涼拌，蒸會為殺菌，再就是切時不易碎，同菜吃蒸會，覺得更鮮軟可口，豆腐對人體營養價值很大，大部分人都喜歡吃。
豆腐作為中國人的一項發明，已經有兩千多年的歷史了。作為一種有機健康食物，不僅受到中國人 ...
紅棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效，紅棗蒸著吃還可以起到一定預防哮喘的作用。
紅棗是益氣補血的佳品，同時，還能夠寧神，對於睡眠有促進作用。紅棗可以生吃，也可以用來燉湯或者蒸著吃。蒸紅棗和生吃相比，蒸紅棗的功效更大。 ...
1、蘋果乾要三蒸三曬，是因為這樣做出來的蘋果乾味道更好，吃起來香味濃郁有嚼勁，三蒸三曬這種方法適合製作很多水果乾和紅薯幹之類的產品。且製作出來之後比直接用烤箱製作的味道更好。
2、將蘋果去皮洗好，蒸半分熟後放到太陽下曬一天，切成塊狀後放到鍋中蒸8分鐘，繼續曬兩天，再蒸制一次，曬兩天即可。 ...
蘋果乾要三蒸三曬，是因為這樣做出來的蘋果乾味道更好，吃起來香味濃郁有嚼勁，三蒸三曬這種方法適合製作很多水果乾和紅薯幹之類的產品。將蘋果去皮洗好，蒸半分熟後放到太陽下曬一天，切成塊狀後放到鍋中蒸8分鐘，繼續曬兩天，再蒸制一次，曬兩天即可。
蘋果乾三蒸三曬的原因
製作蘋果乾之所以要三蒸三曬，是因為這樣 ...