蘑菇可以和豆腐木耳一起吃嗎

　　食用材料：豆腐、蘑菇、木耳、尖辣椒、豬五花肉、豆油、蠔油、生抽、美極鮮醬油、鹽、雞精、蔥、姜、蒜。

　　做法：

　　1、肉切片，豆腐切小塊，蘑菇撕小瓣，蔥切碎，姜蒜切片，尖辣椒切絲備用。

　　2、起油鍋，油熱後豬肉下鍋爆炒，待肉七八分熟倒入蔥薑蒜爆香，倒入木耳和蘑菇繼續煸炒。

　　3、倒入蠔油、料酒、生抽，煸炒片刻加入適量清水。

　　4、倒入豆腐，大火燉開。

　　5、開鍋後倒入切好的尖辣椒絲兒，加入雞精，關火裝盤即可。

　　1、準備鮮蘑菇100 克，豆腐200 克，肉末100克，精鹽，味精，醋，胡椒粉，蔥花，薑末，色拉油；

　　2、蘑菇去雜洗淨手撕成條狀，蘑菇豆腐放鋁鍋中加開水煮5分鐘左右，撈起過涼水；

　　3、冷水入鍋，肉末冷水下鍋， 醋少許，水燒開，同時，把泡沫撈掉；

　　4、水開後放入薑末，煮大約5分鐘後，放入蘑菇，豆腐，加醋；

　　5、大約再煮5分鐘加入精鹽，胡椒粉，味精，即可以出鍋；

　　6、蔥花，色拉油放在預備裝湯的湯碗內，湯燒好後直接倒入湯碗，加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出鍋裝盆即成。

　　1、木耳菜和豆腐不能一起吃，兩者營養起衝突，應該隔開吃。木耳菜屬於弱酸性食物，而豆腐屬於弱鹼性食物，如果把兩者搭配在一起吃，會發生酸鹼化合反應，導致木耳菜和豆腐中原有的營養成分流失。

　　2、木耳菜不僅不能與豆腐一起吃，還不可以與牛奶一起食用，因為牛奶含有豐富的鈣、磷等物質，將兩者搭配一起食用，會影響對鈣的吸收。除此之外，木耳菜和醬油不能放在一起吃，會影響木耳菜的色澤，同時會影響食用的口感。