蘑菇炒旺火爆炒3分鐘就熟透，只要炒時變軟再多炒半分鐘就可，最好不要炒到出水。
炒蘑菇也是比較好吃的一道菜，蘑菇其實熟沒熟不怎麼好看，很多人會炒蘑菇炒很久，因為怕沒熟。
1、蘑菇炸1-2分鐘就可以熟。
2、在炸蘑菇之前，先用適當的澱粉和雞蛋做成麵糊，還能加入一些雞精、鹽調一下味道，然後將蘑菇洗淨後撕碎，靜置一段時間，讓裡面的水分蒸發一部分。鍋中倒入適量的食用鹽慢慢燒開，注意要控制油溫，用筷子插入油鍋中，如果有大量的小氣泡產生則說明油溫比較合適，再將蘑菇裹上澱粉糊下入油鍋中，一般炸3分鐘，等待表面變得金黃即可。
3、蘑菇非常容易炸熟，所以炸的時間一定要控制好，時間過久就很容易炸糊。在油炸時，一定要用筷子不斷讓蘑菇翻面，保證蘑菇受熱均勻，炸好的蘑菇外表非常的酥香，吃進嘴裡有濃濃的蘑菇香味，如果撒上一些椒鹽或者胡椒粉吃，味道就會更好。
黃豆芽炒五分鐘能熟。但是要注意放點陳醋，祛除豆芽中的腥味。將新鮮的黃豆芽把尾部摘掉，泡在水裡。起油鍋，把豆芽倒進去翻炒。放上一小勺的細鹽，大火翻炒。放上一小勺雞精，大火翻炒。放一點鮑魚汁，提提鮮。
新鮮的扇貝肉水開後三到五分鐘就可以炒熟關火了。炒鮮貝是一道美味佳餚，主料是速凍海貝，有降低血清膽固醇作用。
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
1、適宜高膽固醇、高血脂體 ...
木耳一般炒四到五分鐘能熟，但是木耳炒前需要用水浸泡，大概浸泡1到2個小時，直到完全泡發。
其具體做法如下：
1、將香芹，青紅椒洗淨備用，姜蒜切末，蔥切花，瘦肉切片。
2、木耳用溫鹽水泡發，後洗乾淨備用。
3、鍋裡放油將瘦肉滑變色。
4、放入一小勺辣椒醬炒出紅油，放入青紅椒，調入鹽翻炒斷 ...
土豆絲在高溫下爆炒6分鐘左右即可。炒土豆絲是一道普通的家常菜，土豆為主要原料，把土豆切成細絲，配以其它青椒、洋蔥等配菜做成的菜餚，本味醇厚，鹹鮮滑淡，質地細嫩。
土豆屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋 ...
一般來講要根據蝦個頭的大小炒的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2到3分鐘即可，只要蝦變紅就說明已經熟了。需要注意的是千萬不要炒太長時間，因為蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說是有損害的。 ...
綠豆炒15~20分鐘能熟，不過最好還是不要用炒的方式來烹飪綠豆，因為翻炒和容易把綠豆本身的營養物質都破壞掉，而且炒熟之後的綠豆口感並不是很好。綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史，原產地在印度、緬甸地區，現在東亞各國普遍種植。 ...
小龍蝦尾炒五到十分鐘就能熟了，烹飪它要先用料酒對它進行醃製，然後把它放入鍋中炒熟，再把它和豆瓣醬、花椒、蔥、姜、辣椒混合在一起翻炒並用生抽、耗油等物調味即可。
小龍蝦尾炒多久能熟
很多人平時在烹飪小龍蝦的時候都會將它的頭剪掉，只留下小龍蝦身上有肉的尾部，這個部分通常需要放入鍋中翻炒五到十分鐘才能炒 ...
蝦醬炒幾分鐘就能熟，我們要做炒蝦醬的話可以先準備好大蔥、雞蛋這兩樣材料，然後把雞蛋磕入碗中並加入切好的蔥花、蝦醬再用筷子將它們攪拌均勻，最後把它倒入油鍋中炒熟即可。
通常情況下，蝦醬只需要數分鐘就能炒熟。蝦醬是我國沿海、香港地區還有東南亞地區經常會用的調味料，它是以小蝦為原料經過加工製成的。
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