蘿蔔和胡蘿蔔屬於一個科嗎

　　蘿蔔和胡蘿蔔都是蘿蔔屬，十字花科 。

　　胡蘿蔔，又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。二年生草本，高15到120釐米。莖單生，全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質，長圓形；葉柄長3到12釐米;莖生葉近無柄，有葉鞘。復傘形花序，花序梗長10到55釐米，有糙硬毛；總苞有多數苞片，呈葉狀，羽狀分裂;傘輻多數，結果時外緣的傘輻向內彎曲；花通常呈白色，有時帶淡紅色;花柄不等長，長3到10毫米。果實圓卵形，長3到4毫米，寬2毫米，稜上有白色刺毛。花期5到7個月。

　　蘿蔔別名萊菔，株；二年生或一年生草本。根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮白、紅或綠色。莖高1米，分枝，被粉霜。基生葉和下部葉大頭羽狀分裂。花呈總狀花序頂生或腋生。果呈長角果圓柱形，長3到6釐米，在種子間稍縊縮，橫隔海綿質，喙長1至1、5釐米。種子1至6釐米，卵圓形，紅掠色。

　　芫荽和芹菜是一個科，都是傘形科植物。香菜又名芫荽、鹽荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。為傘形科芫荽屬一年生草本植物。最初稱為胡荽，英文名CorianderHerb，原產於中亞和南歐，或近東和地中海一帶。據唐代《博物志》記載，公元前119年西漢張騫從西域引進香菜，故初名胡荽。8～12世紀傳入日本。後來在南北朝後趙時，趙皇帝石勒認為自己是胡人，胡荽聽起來不順耳，下令改名為原荽，後來演變為芫荽。在《齊民要術》中已有栽培技術和醃製方法的記載。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味之品。

　　胡蘿蔔和青蘿蔔不能一起吃。青蘿蔔富含鈣質及磷、鉀、鐵和維生素A、維生素B等;尤其是維生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制細胞老化效果明顯。 青蘿蔔含有很多消化酵素澱粉，能防止胃酸過多，對促進消化機能作用很大，適合胃炎患者食用。 胡蘿蔔除了含有較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，更主要的是含有豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可被小腸壁轉變為維生素A，對於用眼過度和經常熬夜的人來說，能起到緩解疲勞的作用 但是，如果把胡蘿蔔和青蘿蔔一起做成菜，雖然看起來紅青相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫解酵素的物質，會