1、蘿蔔洗淨切成絲。
2、香菜切碎備用。
3、肉餡加入鹽、雞精、五香粉、醬油、蔥姜和香油攪拌均勻。
4、用筷子順著一個方向不斷攪拌。然後逐漸新增水、攪拌。至肉茸便充分起勁。
5、鍋中放油燒熱，爆香花椒後下入蔥碎。
6、下入蘿蔔絲煸炒。
7、翻炒均勻後加入適量的清水。
8、湯汁燒開後，用勺子把肉餡做成球形。
9、逐個放入蘿蔔湯鍋中。煮至丸子熟透。
10、加入香菜，淋入香油即可。
蘿蔔粉絲汆丸子的做法如下：
材料：白蘿蔔、牛肉餡、粉絲、鹽、醬油、雞精、雞蛋、幹澱粉。
具體步驟如下：
1、將雞蛋放入牛肉餡裡攪拌，按順時針或逆時針畫圈，直到肉餡粘稠成團狀不散；
2、加入鹽、醬油、雞精、五香粉、蔥薑末、幹澱粉攪均；
3、將高湯燒開，倒入蘿蔔絲開鍋後轉小火，將肉餡擠成丸子下入鍋中，大火燒開轉中火，等丸子熟時放入粉絲；
4、出鍋前，放入鹽、雞精、蔥花、香菜末調味就可以了。
1、綠蘿蔔、麵粉、植物油、鹽、胡椒粉、蛋液各適量。
2、蘿蔔洗淨，擦絲，放入鹽水中煮到七八成熟，撈出過涼，擠乾淨水分，加少許鹽、麵粉、蛋液、花椒、攪拌均勻。
3、油燒至五成熱，用手將丸團成型，放入鍋內，先大火炸至定型，再改小火復炸一次。
4、炸熟炸透撈出即可。可以放在吸油紙上吸取多餘油。
1、豆腐300克，豬肉餡200克，荸薺6個，幹香菇3朵，蝦皮1勺，青蒜適量。
2、將豆腐放入深一點的容器中用勺子的背面壓碎，一定要壓成細細的蓉。
3、將肉餡再刀剁一剁，放入豆腐容器中。
4、荸薺去皮洗淨拍碎剁成細末也放入豆腐中。
5、再放入細蔥花、鹽、十三香和3勺高湯順著一個方向攪打均勻。 ...
1、將瘦肉剁成餡，放碗中，加入蛋白、鹽、澱粉攪拌成肉餡，做成肉丸，沾上澱粉放油鍋內炸成金黃色撈出瀝油；
2、將白蘿蔔去皮，洗淨切長方形片；
3、芹菜洗淨切段；
4、將澱粉3克調成溼澱粉備用；
5、將炒鍋燒熱，放薑片，爆出香味，放蘿蔔片，放水200克煮開鍋後放入肉丸，慢火煮10分鐘，放入芹菜 ...
1、主料：豬肉糜300克、雞蛋1個、玉米澱粉10克、蔥30克、姜5克、香菜15克、蠔油1.5湯匙、料酒1湯匙、十三香3克、白胡椒粉2克、雞粉2克。
2、輔料：鹽適量。
3、做法：
（1）豬肉（三肥七瘦）剁成肉糜，放入大碗中。
（2）加入蠔油料酒十三香白胡椒粉雞粉鹽和一個雞蛋的蛋清，一起攪拌 ...
材料主料：白菜500克、豬肉餡300克、粉條200克。
輔料：食用油適量、香油適量、胡椒粉適量、鹽適量、蠔油適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、香菜少許。
1、準備好所有食材。
2、豬肉餡里加入適量香油蔥、姜、蒜末，鹽和蠔油。
3、鍋內放入適量食用油，把蔥薑蒜片爆香，放入白菜繼續翻炒片刻，加入適 ...
新鮮青蘿蔔洗淨，小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據自己的口味加鹽）。
用擦子將蘿蔔擦成絲（小心不要擦著手，剩一點時用刀切碎）。
擦好的蘿蔔用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿蔔水分充足，需用手攥一攥水分；將所有配料倒入盆裡。
準備炸的時候，再將所有配料攪拌均勻（時間長了 ...
1、食材：蘿蔔、鹽、澱粉、五香粉、蔥姜、食用油。
2、蘿蔔的種類自己挑選，青蘿蔔、胡蘿蔔等等都是可以的。選好之後我們把蘿蔔擦成細絲，然後放上少許鹽，將其醃製一會。
3、醃製10分鐘左右把裡面的水分擠出來，擠出來的水不要倒掉，我們留著後面用。
4、蔥姜切成末，放到蘿蔔絲中，加上適量的鹽、五香粉以 ...
1、主要食材：羊紅肉100克，蛋清1個，黃瓜片。
2、輔料：醬油、紹酒、紹酒、蔥花、薑末、味精、溼粉面各少許。
3、將羊肉剁成肉泥放在盤內，加入蛋清、醬油、紹酒、粉面、蔥、姜拌起，分三次放5克水中攪起。
4、瓢裡添水、上火開鍋，把肉擠成小丸子放在鍋內氽透。
5、撇去浮沫，放入醬油、黃瓜片、 ...