1、牛肉洗淨切塊放冷水鍋中,大火煮開煮出血沫。
2、蔥切段,薑切片放入盤中備用。
3、撇去浮沫,撈出牛肉倒入溫水清洗乾淨瀝乾水分。
4、白蘿蔔去皮洗淨切塊,鍋熱倒食用油放蔥薑末爆香炒勻放牛肉。
5、倒入生抽、料酒、白糖翻炒,倒入熱水沒過牛肉。
6、放八角、薑片、蔥花、胡椒粉煮沸放白蘿蔔塊。
7、小火慢燉45分鐘,白蘿蔔煮透明放鹽調味,關火。
8、一美味的牛肉燉蘿蔔就做好了。
1、牛肉洗淨切塊放冷水鍋中,大火煮開煮出血沫。
2、蔥切段,薑切片放入盤中備用。
3、撇去浮沫,撈出牛肉倒入溫水清洗乾淨瀝乾水分。
4、白蘿蔔去皮洗淨切塊,鍋熱倒食用油放蔥薑末爆香炒勻放牛肉。
5、倒入生抽、料酒、白糖翻炒,倒入熱水沒過牛肉。
6、放八角、薑片、蔥花、胡椒粉煮沸放白蘿蔔塊。
7、小火慢燉45分鐘,白蘿蔔煮透明放鹽調味,關火。
8、一美味的牛肉燉蘿蔔就做好了。
1、牛肉洗淨切塊放冷水鍋中,大火煮開煮出血沫。
2、蔥切段,薑切片放入盤中備用。
3、撇去浮沫,撈出牛肉倒入溫水清洗乾淨瀝乾水分。
4、白蘿蔔去皮洗淨切塊,鍋熱倒食用油放蔥薑末爆香炒勻放牛肉。
5、倒入生抽、料酒、白糖翻炒,倒入熱水沒過牛肉。
6、放八角、薑片、蔥花、胡椒粉煮沸放白蘿蔔塊。
7、小火慢燉45分鐘,白蘿蔔煮透明放鹽調味,關火。
8、一美味的牛肉燉蘿蔔就做好了。
用料:白蘿蔔600克、牛肉400克、生薑1塊、大蔥1段、蒜4瓣、八角1個、桂皮1段、生抽15克、料酒10克、郫縣豆瓣醬1勺、植物油10克。
1、牛肉切成小塊。生薑、大蒜瓣切成片,大蔥切成小段,蘿蔔切成滾刀塊。
2、鍋裡放入適量水,加入八角、桂皮、料酒,放入部分蔥、姜、蒜,放入牛肉焯水。
3、鍋裡放入適量花生油,燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒。
4、加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽,繼續翻炒入味。
5、加入蘿蔔繼續翻炒一會。
6、加入適量水燒開。
7、轉入高壓鍋,大火燒上汽後中小火煮半個小時即可。