蘿蔔屬十字花科，二年或一年生草本植物，高20至100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色。蘿蔔生長期去葉注意事項：
1、葉片生長過多，需要少量去除，去除量過大會導致蘿蔔皮變厚，果肉有許多絲，影響口感。
2、去除葉片時應去除貼近地面的部分，防止葉片徒長，過多消耗營養。
3、泛黃葉片以及枯萎葉片需要及時去除。
蘿蔔屬十字花科，二年或一年生草本植物，高20至100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色。蘿蔔生長期去葉注意事項：
1、葉片生長過多，需要少量去除，去除量過大會導致蘿蔔皮變厚，果肉有許多絲，影響口感。
2、去除葉片時應去除貼近地面的部分，防止葉片徒長，過多消耗營養。
3、泛黃葉片以及枯萎葉片需要及時去除。
⒈蘿蔔的葉子的作用是光和作用吸取的養分提供給蘿蔔；
⒉蘿蔔是二年或一年生草本植物，高20到100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜；
⒊蘿蔔總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1到1、5釐米，花期4到5月，果期5到6月；
⒋蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔，蘿蔔是世界古老的栽培作物之一，遠在4500年前，蘿蔔已成為埃及的重要食品，中國各地普遍栽培。
水蘿蔔的葉子和羊肉是可以一起吃的，二者並不存在什麼禁忌，而且羊肉性溫熱，含有豐富的蛋白質，具有一定的滋補作用，而水蘿蔔的葉子性涼，能夠去除羊肉的腥羶味道，營養能夠互補，味道也能更好一些，可以做成羊肉湯鍋。
羊肉湯鍋的製作方法：
原料：羊肉500克，水蘿蔔的葉子250克，香菜、精鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。
做法：
1、將羊肉和水蘿蔔的葉子洗乾淨、切成絲待用；
2、將薑片放入油鍋中爆炒出香味後，再向鍋中加入適量的清水；
3、待水開後放入羊肉和水蘿蔔的葉子，然後用小火將其煮熟；
4、加入鹽、味精、料酒和胡椒粉，撒上蔥絲、香菜即成。