食材:鹿肉、蘑菇、筍、木耳、胡蘿蔔、蒜末、蔥、薑末、胡椒粉。
做法:
1、把鹿肉剁成肉泥，加入少許山藥泥、蔥末、蒜末、薑末、生粉、胡椒粉、鹽攪拌均勻；
2、然後做成丸子備用；
3、往鍋裡倒入食用油，油熱後把丸子倒進去炸，炸好後撈起備用；
4、再放入胡蘿蔔爆炒，然後倒入水繼續煮，待湯煮開後放入丸子，放入鹽、胡椒粉即可。
1、豬肉丸100克、白蘿蔔1根、豬肉餡50克、鹽適量、花生油適量、生抽適量、醬油適量。
2、方法：準備好豬肉丸、白蘿蔔、豬肉餡、鹽、花生油、生粉和醬油。豬肉丸放水龍頭下洗乾淨，瀝乾水分，放在案板，用切菜刀在每個肉丸上切“十”字。
3、用削皮器削乾淨白蘿蔔皮，把頭尾切掉。削乾淨皮的蘿蔔放水龍頭下洗乾淨後放在案板上，切成蘿蔔絲待用。
4、起鍋花生油，待油開始拉絲時，倒入切好的蘿蔔絲翻炒5分鐘。看到蘿蔔絲變軟了，加入適量清水煮開。
5、加入肉餡，用鍋鏟翻炒打散，以免肉餡粘連在一起。把豬肉丸放進去，蓋上蓋子煮10分鐘。
6、將適量鹽、生粉、醬油和花生油調成漿水，倒入鍋中翻炒均勻，當湯汁快收干時，關火出鍋。
用料：胡蘿蔔3根、肉150克、大蔥1根、青椒3個、朝天椒2個、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、鹽適量。
1、豬肉切粗絲。
2、大蔥切片、青椒切絲，可放一個朝天椒點綴。
3、青蒜切細段。
4、鍋中熱油，倒入肉絲炒至變白，加少許鹽，半勺老抽調色，盛出。
5、炒好的肉絲備用。
6、鍋中再熱油，倒入青椒大蔥炒出香味。
7、倒入胡蘿蔔，沏小半碗水，約150毫升，再放少許鹽。
8、肉絲蓋在胡蘿蔔上，蓋上鍋蓋，中火煮3分鐘。
9、開啟鍋蓋，若胡蘿蔔已炒軟，就撒入青蒜末，出鍋即可。
1、將瘦肉剁成餡，放碗中，加入蛋白、鹽、澱粉攪拌成肉餡，做成肉丸，沾上澱粉放油鍋內炸成金黃色撈出瀝油；
2、將白蘿蔔去皮，洗淨切長方形片；
3、芹菜洗淨切段；
4、將澱粉3克調成溼澱粉備用；
5、將炒鍋燒熱，放薑片，爆出香味，放蘿蔔片，放水200克煮開鍋後放入肉丸，慢火煮10分鐘，放入芹菜 ...
1、蘿蔔去皮，擦絲，然後撒些鹽，用手抓抓均勻，醃製片刻，擠去蘿蔔汁水。
2、醃製蘿蔔絲的過程中可以調製肉餡，肉末中加入薑末，生抽，料酒，白糖，鹽，攪拌均勻。
3、之後在肉末中加入生粉，雞蛋，順著一個方向攪拌至上筋粘稠狀態。
4、加入蔥末，攪拌均勻。
5、將調均勻味的肉末，取等份的小團整圓， ...
1、食材：白蘿蔔200g、豬肉200g鹽1勺、醬油1勺料酒1勺、蕃薯粉或澱粉適量。
2、把豬肉洗乾淨，剁碎放一邊。
3、把白蘿蔔洗乾淨削皮切絲。
4、再把白蘿蔔絲再切細後剁碎些裝盤。
5、豬肉倒在白蘿蔔末上放鹽。
6、在肉末上倒上醬油，料酒。
7、用手先把醬油，料酒，鹽往肉末上抓均 ...
兔子肉蘿蔔餃子好吃的做法：
1、把兔肉剁成餡放入成器中；
2、蔥姜切末放入餡中，再加入剩下的調料；
3、順著一個方向攪拌均勻，然後往肉餡中加水，一邊加水一邊順著一個方向攪拌，直到水全部吃進肉餡中；
4、蘿蔔洗淨剁碎，放入肉餡中攪拌均勻；
5、麵粉中打入五個雞蛋，加水和成麵糰；
6、 ...
1、豬五花肉500克，白蘿蔔1根，香蔥、姜適量。醬油、冰糖、雞精、料酒各適量。五花肉切塊焯水後洗淨浮沫，蘿蔔去皮切滾刀塊，蔥挽結，姜拍松。
2、鍋內熱油，六成熱時，放入五花肉、姜塊煸炒到肥肉部份微微吐油時，依次調入料酒、醬油，先不要急著加水，等肉吸附足了醬汁完全上色後，再倒入開水，沒過肉面。
3、 ...
1、將豬肉改刀切成小塊後，剁成肉餡，加適量食鹽、蔥薑末、醬油攪拌均勻。
2、白菜只選用白菜葉，改刀剁碎。泡好的幹筍品提前過熱水焯一下，剁細。
3、將所有食材放在一起，加適量花椒粉、一個雞蛋攪拌均勻後，加一丟丟澱粉抓勻。
4、起鍋燒油，油溫六成，將肉餡從虎口擠出，用手或者勺子挖下，放入油鍋，中火 ...
1、食材準備：牛排150克、芒果200克、蘆筍2根、橄欖油、鹽、彩椒、水澱粉各適量。
2、蘆筍洗淨切斷，彩椒洗淨切片，生粉加入清水融化待用。
3、牛排切條，芒果去皮切塊。
4、先把蘆筍用沸水焯燙變色後撈起。
5、熱鍋倒入橄欖油。
6、溫油下入牛柳翻炒至變色。
7、加彩椒翻炒。
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