虎奶菌的保湯食用方法

　　1、虎奶菌清肺茶：虎奶菇50g、冰糖適量加水清燉60分鐘，可用於菸酒過多，咽喉等呼吸道系統不適，男女老少皆可食用。

　　2、虎奶菌肉羹湯：虎奶菇50g與鮮雞和鴨、豬肉、野味等加水慢火燉煮約90分鐘。可用於預防糖尿病、慢性肝炎、高血壓、冠心病。

　　3、虎奶菌用於止咳的食用方法有很多，可以把虎奶菌做成虎奶清肺茶和虎奶肉羹湯，可以用來止咳，而且止咳效果還是挺好的。

　　1、把菌核切片烘乾，用粉碎機或磨粉機打成細粉。子實體也可烘乾或磨粉，用虎奶菇細粉與米粉、麵粉、糖等製作糕點，可與燕麥粉、藕粉、牛奶、糖製成飲品，可與魚、肉等製成各種羹、菜等。虎奶補氣粥：虎奶菇50g、粳米100g、冰糖適量，熬粥食用。

　　2、虎奶菇，又名核耳菇、菌核側耳、茯苓側耳、虎奶菌是一種子實體和菌核均可食用的珍稀食用兼藥用真菌。在土壤裡或虎窩裡生長，生長過程中菌絲扭結而成菌核和子實體，菌核有點象虎爪，是比較稀少的天然食材。不過它本身的作用並沒有網上說的那麼誇張，當做一種比較好的食材即可，不能代替藥物。

　　1、準備食材：虎奶菌適量；西洋參適量；排骨適量；雪梨乾適量；麥冬適量；青橄欖適量；排骨適量；水適量；鹽適量。

　　2、虎奶菌、麥冬、西洋參、雪梨乾清洗乾淨。

　　3、青橄欖清洗乾淨。

　　4、排骨飛水，並洗乾淨。

　　5、食材放入燉盅，加400毫升冷水。

　　6、燉盅放入鍋中，加燉盅一半高度的冷水。大火將鍋中的水煮開，轉小火燉2小時。

　　7、起鍋前加適量鹽即可。