1、處暑吃這些養生：石榴含有豐富的膳食纖維和花青素，有強抗氧化的作用，秋季食用石榴，有延緩衰老、預防動脈硬化的作用。秋季食慾大開，開始食用大量溫補油膩的食物，很容易引起便秘，這時候可以選擇吃南瓜，南瓜的營養價值很高，富含豐富的膳食纖維和果膠，可以幫助緩解便秘。
2、秋季正是吃蓮藕的季節，蓮藕屬於地下根莖植物，含有多酚類物質，多吃有提高免疫力、增強體質的作用，秋季吃蓮藕更是有養血滋陰的功效。秋天天氣乾燥，身體和皮膚也變得乾燥，很容易導致引起呼吸道疾病和腸道疾病，梨是秋季水果中含水量最高的，除了生吃可以 幫助身體補充水分以外，還可以蒸熟吃，有潤肺止咳的功效。
處暑是出暑的意思，表示炎熱的散去，秋天的到來，秋天是養生的好時期，那麼在處暑應該如何注重養生呢？吃什麼好呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
處暑吃什麼好
銀耳
可以潤肺止咳、生津養陰，還具有消除肌肉疲勞、健腦防衰的作用。
推薦吃法：先將銀耳洗淨後放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿洗淨後去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，加入冰糖適量調味;也可以將銀耳和黑木耳一起洗淨後，蘸芥末醬油吃，味道很鮮美。
石榴
處暑是吃石榴的季節。石榴中維生素C和維生素E都高於蘋果和梨。紅粉皮石榴含維生素C高，青皮石榴含維生素E高。石榴性味溫甘酸澀，有生津止渴、殺蟲止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁飲用。酸石榴對防治腹瀉很有效，甜石榴可防治咽燥口渴。
玉米
處暑是玉米成熟的季節，新鮮玉米中的賴氨酸是人體必需的氨基酸，只能從食物中攝取，而其他食物中的含量極少，因此，新鮮玉米是賴氨酸的主要來源之一。特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1～2倍，“生命元素”硒的含量則高8～10倍。
山藥
能清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨，可保持血管彈性，防止動脈硬化。推薦吃法：將洗淨後的山藥搗碎後加糖調成餡，與糯米粉一起製成湯圓食用;也可做拔絲山藥;或是去皮用淡鹽水洗後切成小塊，加入適量糖桂花醬，當冷盤。
西洋參
可抗疲勞、抗缺氧，處暑人們會出現陰虛少氣、口乾口渴、萎靡乏力的情況，在煮粥或燉肉時放入一些西洋參，不僅能鎮靜防秋燥，還能溫和滋補。推薦吃法：可以用西洋參片沖泡喝，非常簡便。甚至在吃火鍋時，在裡面放入西洋參，也可以有效進補。
蘋果
能降低血液中膽固醇的含量，適合在貼秋膘的季節食用。
推薦吃法：可以將蘋果切片後烤了吃，乾乾的蘋果片，吃起來別有風味;也可以將蘋果和山藥去皮後均勻地切成小塊，放入果汁機攪拌成汁，最後用蜂蜜調味。
蓮子
蓮子本身偏酸，是溫性的，有收澀作用。蓮子能治療人的長期腹瀉、漏氣、漏精、漏血，還能幫助人收攝魂，有助於安眠，睡個好覺。平時熬粥時也可以加入蓮子，不用特別地浸泡就可以熬煮得爛。講究的人家可以用冰糖、蓮子、銀耳或燕窩熬成蓮子羹，能起到美白皮膚、滋陰安神的作用。蓮子芯偏苦寒，所以，蓮子芯是一味很好的清瀉心包和心火的藥。
花生
花生中含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、核黃素、不飽和脂肪酸和鈣、磷等，《本草綱目》中記載：“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”。《藥性考》中也說：“食用花生養胃醒脾，滑腸潤燥。”可見其對脾胃失調、咳嗽氣喘、貧血、便秘、腸燥等都有很好的治療作用。
處暑如何養生
1、飲食清潔，不宜偏嗜
處暑是夏秋轉換的時機，暑氣仍有餘威，食物易於變質。俗話說“病從口人”，進食不清潔的食物或腐敗變質的食物，可引起胃腸疾病或腸道寄生蟲病，必須注意飲食衛生。飯菜做適量，力求不剩飯。糕點等不可放置過久，嚴防蟑螂、蒼蠅的叮咬。生吃瓜果時，一定要洗淨。飲食不宜偏嗜，宜多樣化，才能起到全面營養人體的作用。
2、少食肥甘，清淡為宜
肥甘是泛指肥膩甘美的厚味食物，如動物脂肪、甜膩食品、煎炸之物等。這類食品雖味美香甜，但不可多食。現代醫學研究已經證實，過食肥甘厚味是引起老年人高血壓、動脈硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一。處暑時此類病更要注意預防。中醫主張飲食宜清淡。從古到今的養生經驗說明，飲食清淡是長壽的重要原因。我們應多宣傳過食肥甘厚味之危害，指導人們科學進餐。
3、冷熱適中，軟硬適宜
食物的溫度也要適當。人對飲食冷熱的要求不盡相同，一般說，陽性體質者喜冷飲，陰性體質者喜熱飲。隨人所好，可適當調節飲食的溫度，但切不可過冷過熱。食物寒溫失宜，不僅會對胃腸道產生不良刺激，而且會損傷人體陰陽之氣。
對食物的軟硬要求也不同。脾胃虛弱者及老年人、小兒宜進半流食，如麵條、稀粥類;也可根據情況進軟食，如餛飩、饅頭、熟軟的米飯等。特別是老年人，臟腑衰弱，牙齒不利，食物稍硬就不易消化。普通人食物也不可過硬，但過軟也會影響食慾，所以軟硬適當。
二十四節氣在我國的農事活動上發揮著重大的意義，每個節氣除了有自身特定的時間段外，還有屬於自己的的借其特徵。而人們根據這些節氣特徵，總結出了不少農諺，同時也根據前人的經驗，整理出了一些關於特定節氣的某些傳統風俗和養生指南以及氣候變化特點。這就是古人的智慧。
處暑三候
在我的二十四個節氣，每個節氣都有屬於自己的三候。每一候為五天，三候十五天為一節氣。古人將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。”此節氣中老鷹開始大量捕獵鳥類；天地間萬物開始凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱，“登”即成熟的意思，如“五穀豐登”。
處暑吃鴨的好處
處暑最講究的就是吃鴨肉，這不僅僅是一項傳統風俗，同時在中醫學的角度上來看，也是一則養生的食譜。鴨子在所有的肉類當中只要燒熟燒爛是最容易吸收的一種食物，因此在燉湯紅燒時都可以採用鴨子。另外吃鴨子有許多好處，吃起來有止咳、養胃的功效，夏天出現體熱、上火、水腫、甚至低燒症狀的人都可以吃，甚至患腫瘤、皮膚病這類不能吃發物的人，都可以適當吃一點鴨子。
養生食譜推薦
處暑時節雖說已經過了盛夏，但礙於秋老虎的到來，此時氣候依舊是比較炎熱的。因此在飲食上講究清淡易消化的消暑事物。酸性食物可以收斂過旺的肺氣，潤肺收斂。其中酸梅湯就是酸性食物的主要代表，酸梅湯可以生津解渴，酸梅湯可以去火、緩解疲勞，助消化和增加食慾，並且在處暑的時節比較容易犯困，所以在處暑可多喝酸梅湯，並且酸梅湯也有著許多的優點。烏梅還能有效地抑制乳酸，除掉一些對身體有害的物質。