處暑吃什麼食物養生+處暑節氣要吃哪些食物養生

　　導語：處暑節氣到來，炎熱的夏天即將過去，但午時的溫度還是挺高的，夜晚會比較涼爽，晝夜溫差開始拉大。那麼，處暑吃什麼食物養生？處暑節氣要吃哪些食物養生？一起來看看。

　　處暑吃什麼食物養生

　　1、蓮藕

　　鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。

　　2、山藥

　　在中醫上山藥有著“聰耳明目”、“不飢延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。

　　3、菱角

　　“八月菱角脆生生”。菱角營養豐富，含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養胃、補腎養血之功效。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用。

　　4、紅薯

　　《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”，還能補中、暖胃、安五臟等，所以常適宜用來補虛。經常食用紅薯還可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，對心血管系統有一定的保護作用。

　　5、土豆

　　土豆含有豐富的B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在抗老防病過程中有著重要的作用，能有效幫助女性身體排毒。其中含有豐富的維生素C讓女性回覆美白肌膚。此外，土豆中的粗纖維還可以起到潤腸通便的作用。

　　處暑諺語有哪些

　　1、七月半，栽早蒜。

　　2、七月十五，早蒜入土。

　　3、七芫，八菠。

　　4、芫荽不熱不種，不冷不弄。

　　5、處暑拔麻摘老瓜。

　　6、山上蘿蔔不怕旱，夜流露水陰到根。

　　2、黍子春玉米，收完快耕地。

　　8、早耕如上糞，歇地如歇馬。

　　9、早耕不用問，雜草頂茬糞。

　　10、早耕草作肥，晚耕如種草。

　　11、秋田耕得早，消滅蟲和草。

　　12、早把地耕好，種麥誤不了。

　　13、棗柿半年糧，不怕鬧饑荒。

　　14、棗樹拔地輕，適合搞間種。

　　15、發芽晚，落葉早，適與糧棉搞間套。

　　16、上結果，下種田，不愁吃的不愁錢。

　　12、木本糧食，鐵桿莊稼。

　　18、鬥地打石糧。

　　19、樹上三千元，樹下噸糧田。

　　20、十棵棗樹得飽暖，百棵能收一萬元。

　　21、葉是加工廠，葉茂棗子強。

　　22、葉子長得強，棗子灌滿瓤。

　　23、今秋葉子保得好，明年就能多結棗。

　　24、今秋葉子落得早，明年結果少又小。

　　25、澇梨旱棗水栗子，不旱不澇收柿子。

　　26、樂陵小棗天下知，營養豐富拔金絲。

　　27、周尹(慶雲縣後張鄉周尹村)棗樹兩摟粗，羅成

　　28、(相傳)拴馬於此樹，燕王掃北人藏躲，一群百姓得保護。

　　29、處暑見紅棗，秋分打淨了。

　　30、處暑花紅棗，秋分打盡了。

　　31、七月棗，八月梨，九月柿子紅了皮。

　　32、七月棗，八月梨，九月柿子來趕集。

　　33、七月十五棗紅腚，八月十五打幹淨。

　　34、七月十五揀棗吃，八月十五打棗吃。

　　35、七月十五揀棗吃，八月十五攔棗吃。

　　36、七月十五棗紅圈，八月十五曬半乾。

　　37、七月十五花紅棗，八月十五曬紅棗。

　　38、好貯藏，易加工，營養保健能治病。

　　39、一日三個棗，終生不見老。

　　40、紅棗深加工，價值數倍增。

　　41、棗，棗露紅棗蓮子羮。

　　42、栽上棗樹怕調地，搭錢費力不容易。

　　43、制定政策安民意，誰栽應該是誰的。

　　44、地隨樹走，誰栽誰有。

　　45、七月半，石榴當飯。

　　46、秋前牲口細心管，三秋逞強在田間。

　　47、處暑魚速長，管理要加強，餌料要增加，疾病早預防。

　　48、發芽晚，落葉早，適與糧棉搞間套。

　　49、農時節令到處暑，早秋作物陸續熟。

　　50、首先田間選好種，黍棒秫谷精細收。

　　“嫋嫋涼風動，悽悽寒露零”，今日，我們迎來二十四節氣中的第十七個節氣，也是第一個帶“寒”字的節氣——寒露。自此，天氣由涼爽轉向寒冷，秋燥明顯。我們走過了秋高氣爽，迎來了斑斕深秋，天冷夜長。說到各種節氣，似乎都有與之相對應的傳統，寒露也是不例外的。在這天往往會有不少傳統食物需要吃，營養高、口感好，而且順應時令。

　　寒露要吃什麼？

　　芝麻

　　古人云：“秋之燥，宜食麻以潤燥”，民間自古就有“寒露吃芝麻”的習俗。

　　芝麻分為白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為佳。芝麻味甘性平，入肝、腎、肺、脾經，可以補肝腎，潤肺氣，增津液，潤腸燥。既可以強身健體，還能滋陰潤肺通便。除此之外，黑芝麻還具有烏須黑髮，潤膚護膚美顏的功效。

　　咳嗽的人還可以喝點芝麻糊，滋潤呼吸道，消除痰液，順暢呼吸道。

　　螃蟹

　　也有俗話說“寒露髮腳，霜降捉著，西風響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團臍，十月尖”，眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節，等農曆十月以後，最好吃的則要輪到公蟹了。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，營養價值高。

　　柿子

　　民諺說“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮” 。

　　柿子在秋天成熟，它的維生素和糖分比一般的水果都高，古人贊它“色勝金衣，甘逾玉液”。

　　可以養肺護胃，清熱祛燥，化痰止咳，生津止渴，健脾澀腸止血。柿子上的“柿蒂”還有降逆止嘔的作用。

　　花糕

　　“九九登高，要吃花糕”，主要是因為花糕的“糕”與“高”諧音，吃花糕就有了“登高”這層意思，有著家人平安健康、步步登高的美好寓意。花糕的外形美觀，香甜可口，花糕其實與重陽節有著密不可分的聯絡。由此看來，寒露節氣相當於是給接踵而來的重陽節做鋪墊。

　　冬棗

　　俗話說，一日吃三棗，一生不顯老。

　　寒露時節，冬棗上市，冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，維生素C的含量尤其豐富，有活維生素丸之稱。

　　秋季易感冒，多吃冬棗可以調節免疫，增強免疫力，預防感冒。

　　秋燥皮膚易幹，多吃冬棗還能抗氧化，提高皮膚彈性，讓人年輕有活力。

　　同時還能維持血管彈性，保護心腦血管，促進人體肝臟解毒。

　　寒露茶

　　人說“一年之茶在於秋”，在這秋意漸深的天氣裡，閒下來時捧一杯熱茶，暖身又暖心，而寒露節氣就該喝一杯寒露茶。所謂寒露茶，乃是指寒露節氣前三天和後四天所採之茶，也叫做“正秋茶”。

　　大寒是我國二十四節氣最後一個節氣，過了大寒，又迎來新一年的節氣輪迴。在二十四個節氣中，每個節氣都有相應的飲食習俗。立春吃春餅、清明吃青團、臘八要喝臘八粥等等，但大寒該吃什麼，卻鮮為人知。今天小編給大家介紹下關於大寒有哪些飲食方面的習俗。

　　大寒吃什麼傳統食物？

　　雞湯

　　大寒已是農曆四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或新增參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬裡喝雞湯真是一種享受。

　　八寶飯

　　民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、養胃、滋補的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。

　　羹

　　到了臘月，老南京還喜愛做羹食用，羹餚各地都有，做法也不一樣，如北方的羹偏於粘稠厚重，南方的羹偏於清淡精緻，而南京的羹則取南北風味之長，既不過於粘稠或清淡，又不過於鹹鮮或甜淡。南京冬日喜歡食羹還有一個原因是取材容易，可繁可簡，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點香菜，撒點白胡椒粉，吃得渾身熱乎乎的。

　　消寒糕

　　吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久。“消寒糕”是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高昇的好彩頭。

　　所以老北京的習俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅散身上寒意，所以稱為“消寒糕”。

　　糯米飯

　　古語有云：“小寒大寒無風自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。民間認為糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。中醫理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。加之糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。

　　臘八粥

　　雖然大寒節氣臘八已過，但是不妨礙大家在大寒再煮一鍋香濃美味的臘八粥，臘八粥用五穀雜糧加上花生，紅棗等一起熬煮，在寒冷的冬季除了能幫助人體提供能量之外，也有滋補禦寒的功效。

　　蒸臘米

　　天津人會在臘月最寒冷之時，蒸臘米。所謂蒸臘米，就是在大寒時節，家家戶戶會拿出一些上等好米洗淨蒸透，之後鋪攤在蘆蓆上，等冷透後曬乾，裝進乾淨的瓷缸內儲存，即使放上幾十年也不會壞。夏天吃這種米可以免瀉痢;老年人或體弱多病者，用蒸臘米煮食。對脾胃有益。