養殖蚯蚓的方法多種多樣，歸納起來有三種， 即簡易養殖法、田間養殖法和工廠化養殖法。
1、簡易養殖法。 這種方法包括箱養、坑養、 池養、棚養、溫床養殖等，其具體做法就是在容器、 坑或池中分層加入飼料和肥土，料土相同，然後投放種蚯蚓，在養殖過程中，加強飼養管理。 這種方法適用於農民和城鎮居民，利用房前、屋後、庭院空地以及舊容器、 磚池、育苗溫床等，來生產動物性蛋白質廢飼料， 加工有機肥料，處理生活垃圾。其優點是就地取材、 投資少、裝置簡單、管理方法簡便， 並可利用業餘或輔助勞力，充分利用有機廢物。
2、田間養殖法。 選用地勢比較平坦，能灌能排的桑園、菜園、果園或飼料田，沿植物行間開溝槽， 施入腐熟的有機肥料，上面用土覆蓋10釐米左右， 放入蚯蚓進行養殖，經常注意灌溉或排水，保持土壤含水量在30%左右。冬天可在地面覆蓋塑膠薄膜保溫， 以便促進蚯蚓活動和繁殖能力。由於蚯蚓的大量活動，土壤疏鬆多孔，通透效能好，可以實行免耕。 所以這是一種適於農村多種用途，簡單易行的養殖方法。
3、工廠化養殖法。 這種方法要求有一定的專門場地和設施，適用於大規模生產蚯蚓。
1、餌料的投餵：及時餵給蚯蚓充足的餌料，是保證蚯蚓快速生長的重要措施。將餌料採用 堆塊上投法，厚度為10釐米，不要將床面蓋滿，不求平整，以便分離蚯蚓。
2、蚯蚓養殖溫度：最佳溫度在15-25℃。冬季採用加厚養殖床到40-50釐米，餌料上蓋稻 草，再加塑膠布，保溫、保溼，夏季力爭每天澆一次水降溫。分期飼養：可分成種子群、繁殖群、生產群，薄飼勤翻，每月給料2次，上料前先翻床，每次給料厚度為10釐米，始終保持餌料新鮮透氣，適時採收：夏季每月採收一次，春、秋季節每1.5月採收一次，採收後及時補料。 輪換更新：種蚓要每年更新一次，養殖床每年換一次，以保蚓群的旺盛，防止蚯蚓因自然發展而造成種群衰退 。
3、餌料：最好是牛糞、豬糞、馬糞、羊糞、兔糞，豬、羊、兔糞加秸杆、稻草。
1、牛糞養殖蚯蚓技術一年四季室內室外均可採用肥堆養殖，飼料主要是牛糞、豬糞等畜禽糞便、爛菜葉、爛瓜果以及各種雜草。冬季在室外按規模大小，因地制宜採用多種增溫方法，使蚓床最低溫度在10～15℃以上，以提高蚯蚓生長和繁殖速度。有的養殖戶在蚓床上平鋪一層薄膜，雖然蚓床溫度晴天可比最高氣溫要高8～10℃，但凌晨氣溫很低時，蚯蚓床上只比外界高5℃。
2、大平三號蚯蚓適合商密度養殖，在26-30℃氣溫中每條蚯蚓年累計可繁殖14000—40000條左右，每立方米飼料投種10000條，透過2個月飼養後，月可產鮮蚯蚓60公斤。牛糞養殖蚯蚓技術使用竹架塑膠棚，投資少、效果好，平均每天增溫10℃，按低溫期150天算，累計增溫1500℃，等於平均氣溫20℃的75天積溫，換句話說，這等於比一般養殖多2個月生長期，使蚯蚓生長快，產卵早，為全年高產打好基礎。牛糞養殖蚯蚓技術在塑膠棚的東西北三面要掛草簾，並必須在蚓床中間放草籠以利透氣，然後覆蓋一層薄膜。
3、牛糞養殖蚯蚓技術在氣溫低的地區，可蓋兩層薄膜，薄膜間夾一層草簾，用完的牛糞可以作肥料直接在地裡施用，經蚯蚓處理後，牛糞的全氮、速效氮、全磷、有機質含量都有所上升。牛糞養殖蚯蚓技術蚯蚓的生長和繁殖活動加速了牛糞中養分的分解和轉化，提高了牛糞作為一種有機肥料的肥力。牛糞能改善土壤肥力，有助於提高土壤吸水量、持水量，減少徑流及士壤流失。