蛋撻放在烤箱烤多少度烤多少分鐘

　　蛋撻用微波爐中高火烤4~5分鐘即可，燒烤模式需要烤15~20分鐘左右。

　　製作方法：

　　1、準備材料：牛奶80克、細砂糖25克、淡奶油180克、蛋黃3個、蛋撻皮12個。

　　2、將淡奶油、牛奶、糖按分量準備好。

　　3、將牛奶分成兩份，各40克，將白砂糖加入40克牛奶中，攪拌均勻，將淡奶油加入另40克牛奶中，攪拌均勻。

　　4、將3個雞蛋黃打撒加入攪拌均勻的牛奶，加糖攪拌均勻，備用。

　　5、將糖蛋奶和奶油奶混合，攪拌均勻過篩2遍，蛋撻液就準備好了。

　　6、將蛋撻液加入蛋撻皮中，8分滿，上微波爐，烤4~8分鐘即可。

　　烤箱180度預熱1分鐘，將蛋撻放入烤箱，上下火180度，大約烤15到20分鐘，過程中注意觀察，變成金黃色為準。

　　蛋撻的做法是：把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出成品外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。

　　蛋撻加熱烤箱烤150-180度左右，四五分鐘。烤箱預熱是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。所以做蛋撻的時候，建議烤箱預熱2-3分鐘即可。

　　一般最簡單快捷的蛋撻加熱方法就是直接放烤箱或微波爐加熱。很多人反應說用微波爐加熱後的蛋撻皮變得不酥鬆，還是用烤箱加熱比較好，溫度150-180左右，四五分鐘就好。如果沒有烤箱微波爐的話，可以在不黏平底鍋上加一兩滴油，放上面煎一下，變得和剛考出來的一樣，又酥又脆了，而且這樣的方法不會讓蛋塔上的水分流失掉，放微波里面，蛋塔的皮會變的乾乾硬硬的。