蛋撻液可以隔夜嗎

　　不用淡奶油的蛋撻液同樣好吃，不會影響口感。

　　不用淡奶油一樣好吃的蛋撻的做法：

　　用料：牛奶250克、白糖15克、蛋2個、蛋撻胚適量。

　　步驟：

　　1、倒入牛奶後加入糖粉攪拌均勻至糖融化。

　　2、加入蛋後用打蛋器打散攪拌均勻。打好的液體面上會有一層泡沫，這是正常現象。

　　3、液體倒入準備好的蛋撻胚。

　　4、烤箱170度預熱十分鐘，入中層烤二十分鐘即可。

　　1、蛋撻液可以隔夜。

　　2、但是隔夜的蛋撻液要正確的儲存起來才行哦。蛋撻液是由雞蛋、牛奶和糖調製而成，營養價值很高。若是做蛋撻沒有使用完，我們可以將其放入冰箱儲存，即便是隔夜也是沒有關係的。

　　3、一般來說將蛋撻液放入保鮮盒或是用保鮮膜密封好放入冰箱，是可以儲存2~3天的。但是考慮到雞蛋和牛奶都是容易變質的食物，因此最好儘快將其使用完畢。

　　對於很多人來說都是愛吃蛋撻的，製作蛋撻的方法也很簡單。那麼，蛋撻液可以打發成奶油嗎？蛋撻用不用淡奶油的區別是什麼？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　蛋撻液可以打發成奶油嗎

　　蛋撻液可以打發至微發的狀態，基本上不能打發成為奶油。

　　蛋撻液是用奶油、糖、雞蛋製作的，由於其中的蛋白質含量不足，表面的張力太高，即便透過打發也無法形成較穩定的氣泡，可以打到微發的狀態，但是不能打成奶油狀態，只能當蛋撻液用。

　　蛋撻用不用淡奶油的區別

　　口感上會有一些區別，但是區別不是很大。

　　製作蛋撻，最關鍵的是雞蛋黃和牛奶，加不加淡奶油對蛋撻的成形和味道的影響不是特別的大，一般情況下，製作蛋撻是可以不用淡奶油的，加了淡奶油，熱量也會增加，無奶油的蛋撻會更適合想保持身材或者正在減肥中的人群食用的。

　　沒淡奶油怎麼做蛋撻液

　　若是家裡的淡奶油沒有了，也不要慌張，可以按照以下方法制作蛋撻液，口感相對來說也比較清甜、鬆軟。

　　1、首先準備牛奶100ml、雞蛋一個、細砂糖25克、蔓越莓幹適量、蛋撻皮10個。

　　2、將牛奶倒入碗中，加入細砂糖攪拌均勻，隔水加熱至白糖融化。

　　3、接著打入雞蛋，攪拌均勻後過篩去掉多餘氣泡。

　　4、然後將過篩後的蛋撻液放入蛋撻皮中，放入適量的蔓越莓幹。

　　5、最後放入烤箱中，烤10分鐘即可食用。