蛋撻液用不完怎麼儲存

　　1、建議放冰箱儲存。蛋撻液是製作的蛋撻的主要原料，主要是由牛奶、雞蛋以及白砂糖等原料製作而成的，常溫下是很容易滋生細菌而導致變質的，比較難儲存，要想很好的儲存蛋撻，一般建議將其放在冰箱儲存比較好，可以根據蛋撻液的使用時間差別，決定將蛋撻液放冰箱冷藏還是冷凍。

　　2、蛋撻液是比較容易滋生細菌以及其他有害物質的，一旦開封之後，即使是放在冰箱中儲存，也不宜存放太久，所以一般建議蛋撻液一旦開封之後，建議存放3-4天左右就要將其用完，避免導致蛋撻液變質，對人體健康造成威脅。

　　做蛋撻的蛋液用不完是可以冷凍的，最好是用保鮮膜包好放在冰箱裡面，這樣可以存放三到四天。蛋撻（dàntà、EggTart）是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，在臺灣被稱為蛋塔，而“撻”是英文“tart”的音譯，意思是指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅），而香港的蛋撻以撻皮進行分類則主要可以分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種。

　　1、準備三個雞蛋黃、白綿糖二勺、牛奶小半瓶、外加一點黃油。

　　2、首先用蛋清分離器把三個雞蛋黃放在大碗裡，把蛋黃攪勻後加入兩小勺白綿糖，如果愛吃甜的可以加三勺。

　　3、加入糖後再把加糖的蛋撻液攪勻，如果有糖化不開的，沒關係，在烤箱裡烤後就化開了。

　　4、攪勻後再加入小半瓶的牛奶繼續攪拌。

　　5、最後加入一點兒黃油，把黃油和蛋撻液攪勻，蛋撻液就做好了。