蛋撻液簡單配方

　　1、蛋撻液的用料：牛奶200ml、雞蛋2個、糖30克、蛋撻皮12只

　　2、一盒200毫升的純牛奶，2個雞蛋，30克糖，攪拌均勻，過篩；即成蛋撻液。這個量起碼可以做12個蛋撻。

　　3、攪拌好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，七分滿。

　　4、烤箱上下火210℃，15分鐘。

　　5、中途不時看一下，這時酥皮開始分層。

　　6、15分鐘時中間的已經有不均勻的焦色，蛋撻液鼓起，不斷冒泡，可以出爐啦！

　　先將雞蛋打好，然後在另外的碗里加入牛奶100克，糖50克，攪拌一下之後倒入50克淡奶油，再將雞蛋液倒進去，攪拌均勻後，蛋撻液就完成了，之後倒在蛋撻皮裡，放進微波爐加熱，就可以吃啦！

　　準備食材：雞蛋、牛奶、糖、淡奶油

　　1、首先先打雞蛋，用打蛋器將它在碗裡面打散。

　　2、然後在另一個較大的碗裡面加入100克的牛奶，50克糖，稍稍攪拌一下之後，再加入50克淡奶油。

　　3、最後我們將之前攪拌好的雞蛋倒進去，攪拌均勻，然後就可以倒在蛋撻皮裡面，放進微波爐加熱後，就可以吃啦。

　　1、用平時煮牛奶的鍋，把牛奶、奶油倒入鍋內，然後加入適量的煉乳提香並攪拌均勻。

　　2、把鍋放到煤氣灶上開小火，加入適量的白糖，攪拌至白糖溶解後即可關火，不需要煮開的，關火後放那涼著備用。

　　3、取雞蛋黃，方法很簡單，拿快碗，拿把漏勺，直接把雞蛋打在漏勺上，然後吧漏勺拿起來雞蛋清就全部流到碗裡，漏勺裡就只剩下蛋黃了。

　　4、取好蛋黃然後把蛋黃打散，這時候煮好的牛奶也差不多涼了，把打算的蛋黃倒到牛奶裡，然後攪拌均勻。

　　5、攪拌均勻後就可以加入適量的低筋麵粉，主要是為了能夠有一定的粘度口感更好，注意麵粉有很多種，我們一定要選擇低筋的麵粉，然後把麵粉和牛奶雞蛋液攪拌均勻，這個就是蛋撻液了。

　　6、為了口感更好，我們蛋撻液還需要進行過濾一遍，這樣做出來的蛋撻口感更細膩。