食材:
蛋撻皮八個、純牛奶100克、淡奶油80克、蛋黃三個、白糖20克、玉米澱粉兩匙;
自制蛋撻的做法:
1、蛋撻皮取出,提前解凍二十分鐘;
2、準備好材料;
3、純牛奶加熱至溫熱,放入白糖拌勻;
4、加入蛋奶油拌勻;
5、加兩匙玉米澱粉拌勻;
6、倒入打散的蛋黃拌勻;
7、過篩一次,把過篩後的撻液倒入撻皮中,八分滿即可;
8、烤箱預熱,放入蛋撻,180度烤25分鐘;
10、完成。
食材:
蛋撻皮八個、純牛奶100克、淡奶油80克、蛋黃三個、白糖20克、玉米澱粉兩匙;
自制蛋撻的做法:
1、蛋撻皮取出,提前解凍二十分鐘;
2、準備好材料;
3、純牛奶加熱至溫熱,放入白糖拌勻;
4、加入蛋奶油拌勻;
5、加兩匙玉米澱粉拌勻;
6、倒入打散的蛋黃拌勻;
7、過篩一次,把過篩後的撻液倒入撻皮中,八分滿即可;
8、烤箱預熱,放入蛋撻,180度烤25分鐘;
10、完成。
1、做蛋撻需要冷凍蛋撻皮、淡奶油、細砂糖、牛奶、蛋黃、低筋麵粉等材料,具體的材料用量需要根據製作蛋撻的個數決定。
2、製作過程:
(1)第一步,先找一個乾淨的容器,在裡面新增適量的淡奶油和牛奶,並攪拌均勻。然後新增細砂糖,再不停攪拌直至融合透徹。
(2)第二步是找另外一個乾淨的容器,裡面放入蛋黃,並篩入低筋麵粉,攪拌均勻,使其呈現粘稠的狀態。然後將混合好的奶液倒入蛋黃糊中,攪拌均勻,這樣蛋撻液就製作完成了。
(3)第三步是將蛋撻液倒入準備好的冷凍蛋撻皮中,量不用太多,7至8分滿即可。
(4)最後放入預熱好的烤箱中,以200度的溫度上下火燒烤20分鐘左右,直至蛋撻表面呈現金黃色,就可以享用了。
1、做蛋撻需要冷凍蛋撻皮、淡奶油、細砂糖、牛奶、蛋黃、低筋麵粉等材料,具體的材料用量需要根據製作蛋撻的個數決定。
2、先找一個乾淨的容器,在裡面新增適量的淡奶油和牛奶,並攪拌均勻。然後新增細砂糖,再不停攪拌直至融合透徹。
3、找另外一個乾淨的容器,裡面放入蛋黃,並篩入低筋麵粉,攪拌均勻,使其呈現粘稠的狀態。然後將混合好的奶液倒入蛋黃糊中,攪拌均勻,這樣蛋撻液就製作完成了。
4、將蛋撻液倒入準備好的冷凍蛋撻皮中,量不用太多,7至8分滿即可。
5、放入預熱好的烤箱中,以200度的溫度上下火燒烤20分鐘左右,直至蛋撻表面呈現金黃色,就可以享用了。