蛋清怎麼才能打成奶油狀

　　想要把蛋清打成奶油狀的話，只需要把電動打蛋器或者是剪成章魚爪狀的塑膠瓶放入蛋清中畫圈攪打即可。需要注意的是，這裡我們可以使用冷藏過的雞蛋清，並且要分三次往蛋清裡面新增細砂糖或者是糖粉。

　　怎麼打發蛋清想要把蛋清打發成奶油狀其實非常的簡單，我們只需要準備一個電動打蛋器，然後將它放入蛋清中啟動並慢慢的畫圈即可。我們還可以把雞蛋清冷藏一會，這樣它會更容易打發。

　　若是我們沒有打蛋器的話，就可以準備一個礦泉水瓶，然後把礦泉水瓶底部橫著剪開，再豎著將它剪成章魚爪狀，最後用塑膠瓶底部畫圈攪打雞蛋清就可以了。

　　除此之外，我們在打發蛋清的時候還要分三次往蛋清里加細砂糖或糖粉，這三次糖分別要在蛋清出現小氣泡、蛋清出現細膩的氣泡且顏色發白以及蛋清會出現紋路時候新增。

　　想要把蛋清打成奶油狀的話，只需要把電動打蛋器或者是剪成章魚爪狀的塑膠瓶放入蛋清中畫圈攪打即可。需要注意的是，這裡我們可以使用冷藏過的雞蛋清，並且要分三次往蛋清裡面新增細砂糖或者是糖粉。

　　怎麼打發蛋清

　　想要把蛋清打發成奶油狀其實非常的簡單，我們只需要準備一個電動打蛋器，然後將它放入蛋清中啟動並慢慢的畫圈即可。我們還可以把雞蛋清冷藏一會，這樣它會更容易打發。

　　若是我們沒有打蛋器的話，就可以準備一個礦泉水瓶，然後把礦泉水瓶底部橫著剪開，再豎著將它剪成章魚爪狀，最後用塑膠瓶底部畫圈攪打雞蛋清就可以了。

　　除此之外，我們在打發蛋清的時候還要分三次往蛋清里加細砂糖或糖粉，這三次糖分別要在蛋清出現小氣泡、蛋清出現細膩的氣泡且顏色發白以及蛋清會出現紋路時候新增。

　　蛋清可以用打蛋器或者是筷子打發，如果是電動的打蛋器，打發蛋清需要八分鐘左右，如果是手動打蛋器，打發蛋清需要半個小時左右，如果是快速，打發的時間在四十分鐘以上。

　　蛋清想要打成奶油狀，需要準備乾淨無水無油的容器，將蛋清和蛋黃分離開，然後將蛋清打散，注意蛋清中一定不能夾雜著蛋黃，這樣會導致蛋清無法打發。

　　打發蛋清的時候，一定要朝著一個方向打，打出一層小小的泡沫狀，然後放入一些白醋或者是檸檬汁，這樣可以減輕雞蛋的腥味，還可以加速雞蛋的打發。

　　打發蛋清的時候需要一直攪拌，然後調製成粘稠狀，接著放入少許的白糖，繼續攪拌，一直打發到蛋清可以立起來位置，一般來說，如果打發的蛋清呈現出奶油的狀態，這樣蛋清就打發好了。

　　打發蛋清的時候一定要選擇新鮮的雞蛋，新鮮的雞蛋不僅口感好，還更容易打發，用新鮮的雞蛋打發出來的蛋清，做出來的食物的口感也更好。