蛋清打發很久都稀怎麼辦?

　　1、首先要把蛋黃和蛋清分離，分離出來的蛋清裡面不能有一點蛋黃，否則都會影響到打發，如果摻入了蛋黃出現的打發不了現象，應該及時的更換。

　　2、打發蛋清的碗裡面有水或者油等其他物質出現，這樣的原因也是打發不了的，解決的方法也是更換蛋清，選一個乾淨無油無水的容器進行。

　　3、使用了冰箱裡冷藏的蛋打發蛋清，一定要使用常溫下的雞蛋，如果是冷藏的蛋也會出現打發不了的現象解決方法，就是把冷藏的蛋取出放置2~3個小時，等它達到常溫再進行打發。

　　4、打發的環境溫度不適宜打發雞蛋蛋清，最好選擇在15~25度之間，過高或過低的溫度都會出現長久打發不了的現象。解決方法就是如果是特別冷的東西或者特別熱的夏季到空調房裡面完成這一工作。

　　5、打發的工具不當，很多人會選擇手動打發蛋清的工具，由於手法不熟練就會出現長久打發不了的現象，最好的解決方法就是買一個電動的打蛋器，2~3分鐘就能夠打發蛋清。

　　6、使用了不夠新鮮的雞蛋，雞蛋如果時間放長了之後，使用這樣的雞蛋是很難打發的，解決方法是購買新鮮的雞蛋。還有在打發蛋清的時候，如果在裡面加1~2滴的醋，這樣能夠幫助快速打發蛋清，也有的朋友會加入塔塔粉，自由改變雞蛋蛋清酸鹼度的性質，也能夠幫助快速打發的蛋清。

　　水培綠蘿不發新芽的原因和解決如下；

　　水培剛開始的前幾天要注意換水，兩三天換一次與室溫相同的水，等生出水生根後再一星期換一次水。等到新的葉片長出後，可以每隔十天左右新增一次營養液，也可以向葉片上噴灑一些稀釋後的營養液水，這樣能使葉片翠綠有光澤。水培綠蘿的根系要注意時常清洗修理，如果根系過長，要及時剪短，以免營養流失。根系如果發生腐爛發粘的現象也要及時清洗，剪去爛根，並用高錳酸鉀溶液浸泡消毒後再恢復養護。恢復養護的前幾天要跟水培初始時一樣，兩三天換一次水，等完全恢復長勢後再十天換一次水。水培綠蘿需要充足的散射光才能葉片舒展、葉色翠綠，平時最好能放置在有足夠散射光的地方，如果防止的環境過於陰暗，可以每十天左右移到有足夠散射光的地方接受幾個小時的光照，也能保持葉色的光澤度。

　　1、雞蛋羹蒸了很久還是稀的，很有可能是水放多了，這種情況還可以吃，只是口感不太好。

　　2、雞蛋羹很稀的原因可能是水和雞蛋液的比例不對，水加太多了。這是最常見的原因。根據個人喜歡的口感不同，水和蛋液的比例在1比3左右。喜歡吃嫩點的，水可以稍微多一點。

　　3、蒸的時間太短了。有的小夥伴在蒸雞蛋羹時候太著急吃了，還沒蒸熟酒出鍋了。蒸雞蛋一般水開後再蒸十分鐘就可以了。不宜蒸的過長，時間過長，蒸的雞蛋羹口感太老，而且會有腥味，不好吃。

　　4、調雞蛋液的時候沒有加鹽。鹽有凝固雞蛋液的作用。所以在蒸雞蛋羹的時候，適當的加點鹽有助於雞蛋液凝固，而且也有去腥的作用。