雞蛋羹蒸了很久還是稀的可以吃嗎

　　1、雞蛋羹蒸了很久還是稀的，很有可能是水放多了，這種情況還可以吃，只是口感不太好。

　　2、雞蛋羹很稀的原因可能是水和雞蛋液的比例不對，水加太多了。這是最常見的原因。根據個人喜歡的口感不同，水和蛋液的比例在1比3左右。喜歡吃嫩點的，水可以稍微多一點。

　　3、蒸的時間太短了。有的小夥伴在蒸雞蛋羹時候太著急吃了，還沒蒸熟酒出鍋了。蒸雞蛋一般水開後再蒸十分鐘就可以了。不宜蒸的過長，時間過長，蒸的雞蛋羹口感太老，而且會有腥味，不好吃。

　　4、調雞蛋液的時候沒有加鹽。鹽有凝固雞蛋液的作用。所以在蒸雞蛋羹的時候，適當的加點鹽有助於雞蛋液凝固，而且也有去腥的作用。

　　雞蛋羹蒸了很久還是稀的是能吃的，只不過口感比較差而已。一般雞蛋羹蒸久了還是稀的可能是放太多水的緣故，建議在蒸雞蛋的時候用2倍雞蛋體積的水就可以了，這樣蒸出來的雞蛋就會非常好吃，否則會影響口感。

　　雞蛋羹是稀的能吃嗎

　　雞蛋是我們生活中比較常見的一種食材，它裡面富含蛋白質等營養成分，經常食用對我們身體是有一定好處的，而製作雞蛋的方法也比較多，有蒸雞蛋、炒雞蛋、煮雞蛋、滷雞蛋等等，其中蒸雞蛋製作起來非常簡單。

　　有時候我們在煮雞蛋羹的時候會發現它煮了很久都是稀的，不知道還能不能繼續吃，實際上一般來說是可以繼續吃的，只不過口感不太好而已，我們在蒸雞蛋羹的時候不能放太多水，否則就會出現比較稀的情況。

　　在初次蒸雞蛋的時候，用2倍雞蛋體積的水就可以了，這樣蒸出來的雞蛋會非常好吃，要是水太多雞蛋就不容易凝固，水太少的話蒸出來的雞蛋口感就會非常緊實。

　　是因為水放多了、水和蛋液的比例不對造成的。蒸雞蛋羹時蛋液和溫水的比例為1：1即可，蒸雞蛋羹需用小火蒸，否則蒸出來的雞蛋羹容易變老，口感不好。蒸雞蛋羹需加鹽、生抽、香油、蔥等。

　　蒸雞蛋羹時，雞蛋需用打蛋器打散，蒸雞蛋羹最好用溫水，鍋蓋要留縫，不要蓋嚴實，否則雞蛋會變老。

　　雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，表面光滑、細膩平滑、味美好吃、軟嫩如腦。

　　雞蛋是雞子、雞卵、滾頭、剝之、甩果，是由蛋殼、殼膜、蛋白、蛋黃、卵黃膜組成的。