蛋炒飯和飯炒蛋有什麼區別

　　蛋炒飯是先炒雞蛋，然後把飯放下去，這樣能吃到雞蛋塊。飯炒蛋是先把飯炒熱後，把雞蛋均勻地倒在飯裡一起炒，這樣炒出來的飯呈黃色，但吃不到明顯的蛋塊。

　　每百克雞蛋含蛋白質12、8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達百分之九十八。每百克雞蛋含脂肪11至15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人吸收。

　　胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A，因此吃胡蘿蔔對眼睛有好處。胡蘿蔔不僅富含胡蘿蔔素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質。由於胡蘿蔔中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經常食用可以增強人體的抗癌能力，所以被稱為“預防癌症的蔬菜”。雞蛋炒西紅柿是很好的營養素互補例項。在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的作用。胡蘿蔔、番茄這幾種食材互不衝突，可以一起食用。

　　1、韭菜炒雞蛋;

　　2、韭菜炒蝦仁;

　　3、韭菜炒鮑杏茹;

　　4、韭菜炒墨魚仔;

　　5、韭菜炒魷魚卷;

　　6、韭菜炒肉絲;

　　7、韭菜炒香乾;

　　8、韭菜炒豆芽;

　　9、韭菜炒粉絲;

　　10、韭菜炒豆皮。