蛋白質的二級結構包括α－螺旋、β－摺疊、β－轉角和無規捲曲四種，蛋白質二級結構指它的多肽鏈中有規則重複的構象，限於主鏈原子的區域性空間排列，不包括與肽鏈其他區段的相互關係及側鏈構象。在α－螺旋結構中，多肽鏈主鏈圍繞中心軸以右手螺旋方式旋轉上升，每隔3.6個氨基酸殘基上升一圈。氨基酸殘基的側鏈伸向螺旋外側。每個氨基酸殘基的亞氨基上的氫與第四個氨基酸殘基羰基上的氧形成氫鍵，以維持α－螺旋穩定；在β－摺疊結構中，多肽鏈的肽鍵平面摺疊成鋸齒狀結構，側鏈交錯位於鋸齒狀結構的上下方。兩條以上肽鏈或一條肽鏈內的若干肽段平行排列，透過鏈間羰基氧和亞氨基氫形成氫鍵，維持β－摺疊構象的穩定；在球狀蛋白質分子中，肽鏈主鏈常出現180o回折，回折部分稱為β－轉角，β－轉角通常由4個氨基酸殘基組成，第二個殘基常為脯氨酸。
1、根據建築結構的外形特點分類：
單層結構；
多層結構；
高層結構；
大跨度結構。
2、根據結構所採用的材料分類：
鋼筋混凝土結構；
砌體結構；
鋼結構；
木結構；
塑膠結構；
薄膜充氣結構。
3、根據建築結構的主要結構形式分類：
牆體結構；
框架結構；
抗震牆結構。
1、生活用語。
見面語：“早上好”、“下午好”、“晚上好”、“您好”、“很高興認識您”、“請多指教”、“請多關 照”等。
感謝語：“謝謝”、“勞駕了”、“讓您費心了”、“實在過意不去”、“拜託了”、“麻煩您”、“感謝您的幫助”等。
打擾對方或向對方致歉：“對不起”、“請原諒”、“很抱歉”、“請稍等”、“麻煩”、“請多包涵”等。
接受對方致謝致歉時：別客氣”、“不客氣”“不用謝”、“沒關係”、“請不要放在心上”等。
2、工作用語。
請問您有什麼事？
您放心，我會盡力做好這件事。
對不起，我打錯電話了。
請幫我找×××同志好嗎。
對不起，我打錯電話了。
3、基本用語。
“歡迎”、歡迎您、您好，用於客人來到餐廳時，迎賓人員使用。
謝謝、謝謝您，用於客人為服務員的工作帶來方便時，本著的態度說。
請您稍侯或請您稍等一下，用於不能立刻為客人提供服務，本著認真負責的態度說。
打擾一下或不好意思，打擾一下，用於因打擾客人或給客人帶來不便，本著歉意的心情說。
4、禮貌用語，是指在語言交流中使用具有尊重與友好的詞語。禮貌用語是尊重他人的具體表現，是友好關係的敲門磚。