蛋白質飼料有哪些

　　以幹物質為基礎，凡是蛋白質含量在20% 以上，粗纖維含量在 18%以下的伺料叫蛋白質伺料。蛋白質伺料主要包括植物性蛋白質飼料、動物性蛋白質飼料、微生物蛋白質飼料及工業合成產品等。

　　1。植物性蛋白質飼料:包括大豆餅粕、棉 仁 子餅粕、花生餅粕、菜子餅粕、亞麻餅粕。

　　1 大豆餅粕: 大豆餅粕詞料是餅粕類詞料中最富有營養的一種飼料，蛋白質含量多達4 2% 〜4 6% ，且質量也較佳，是奶牛主要的蛋白質飼料。日喂量以佔精詞料的20%為宜。生大豆和未經加熱的大豆餅粕含有胰蛋白酶抑制因子，不能直接詞餵奶牛。

　　2 棉 仁 子餅 粕: 棉子榨油以後的副產品稱為棉子餅；棉子去殼榨油稱為棉仁餅。棉 仁 餅 粕蛋白質含量可達4 1% , 不脫殼的棉子餅粕蛋白質含量約為22% 。作為蛋白質的補充詞料喂各種家畜均適宜。由於棉子中含有遊離棉鼢，因此過量伺喂會引起中毒，日糧中應限制其用量。

　　在成年母牛日糧中不應超過混合精詞料的15% ，或者喂量不超過1。4千克。

　　3 菜子餅粕: 是一種高蛋白質詞料，其蛋白質含量一般為3 5% ，但其具有辛辣味，適口性差，因此，用量不能多，只能佔蛋白質詞料中的一部分。菜子餅在飼餵以前，不能用溫水浸泡，因為菜子餅中含有配糖體黑芥毒和芥毒，用溫水浸泡菜子餅時，配糖體在芥子酶的作用下分解形成有毒物質，如惡唑烷硫酮，能阻礙甲狀腺合成，導致甲狀腺腫大。

　　如榨油時菜子粉碎加熱到100° C 左右，使芥子酶失去活性，則不會產生中毒的危險。為防止中毒，菜子餅宜幹喂，或將菜子餅煮過後再詞喂，較為安全。奶牛日伺喂量為1〜1。5千克，犢牛和懷孕母牛最好不要喂。菜子餅粕的脫毒方法 在農村條件下可用水浸泡法，按餅重的5倍加水浸泡36小時，並換水5次，脫毒率可達90%。

　　4 花生餅粕: 脫殼後脫油的花生仁餅粕，營養價值高，其粗蛋白質的含量達45% 41。0%〜47。0%，代謝能的含量可超過大豆餅粕，而且適口性好，有香味，但很易感染黃麴黴菌，產生黃麴黴毒素，因此要貯藏好。花 生 餅 粕可佔精詞料的20% ，但最好與豆餅或其他餅粕類混喂。

　　5糟渣類:飼料含水量高，不易儲存，一般趁新鮮時利用。糟渣類詞料幹物質中一般含粗蛋白質25%左右，所以列為蛋白質詞料。常用的有糖糟、啤酒糟等，這類飼料對提高奶產量效果明顯。

　　① 糖糟 含有豐富的蛋白質和較高的糖分，適口性極佳。同時糖分中含有混合酶類發酵物，有刺激消化功能和提高消化率的效果，日糧中配合一定量的糖糟，可刺激食慾，增加採食量，提高產奶量，特別是飴糖糟對提高奶牛產奶量更顯著。

　　所以糖糟對奶牛而言被稱為敏感詞料。缺點是夏季易變質，一般只能儲存 4 天左右；冬季可儲存8天左右。喂量過多會引起中毒或降低食慾。

　　② 啤酒糟 新鮮啤酒糟含水分約75% ，啤酒糟內含有大量的大麥麩皮，故是糟粕類伺料中含粗纖維最高的。以幹物質計算，含有粗纖維18%、粗蛋白質22% 、無氮浸出物47。

　　9 % 、粗脂肪6。3%。詞料中含磷多，含鈣少，維生素 A 、維生素 D 缺乏。飼餵量 育成牛和青年牛每天喂1〜4 千克，成年母牛日喂量控制在 7〜10千克。髙產奶牛可適當增加詞喂量。飼餵時每天新增50〜100克小蘇打碳酸氫鈉，同時建議骨粉佔日糧的2 % 。

　　另外，由於奶牛產奶初期營養常處於負平衡狀態，因此，產後1個月內應儘量不喂或少喂啤酒糟，否則會影響生殖系統的恢復及誘發代謝疾病，對發情配種產生不利影響。啤酒糟適口性好，奶牛喜食，是提高奶牛產奶量的較好詞料。缺點是能量不足，夏季容易變質，一般夏季只可存放3 天左右，冬季可存放7天左右。

　　啤酒糟可以微貯，由於微貯啤酒糟具有催乳作用，奶牛泌乳期過後即將停奶的牛最好不要伺喂啤酒糟。據報道，詞喂啤酒糟過量會損害奶牛健康，造成嚴重後果，主要會引起瘤胃酸中毒可導致牛突然死亡。夏天成年母牛日喂啤酒糟 20 〜 3 0 千克，即可引起孕牛流產。

　　③ 酒糟 是釀酒工業副產品，營養價值高，但不能單獨詞喂，應與胡蘿蔔、青草、糠麩、精伺料搭配，日喂量應控制在 3〜 5 千克，過多會引起便秘。④ 甜菜渣主要成分是碳水化合物，含蛋白質低，缺乏維生素，但適口性好，有利於維持夏天的採食量。由於含甜菜鹼，故有毒害作用，鮮喂成年母牛日喂量為1〇〜15千克，應與含蛋白質較多的混合精伺料和青飼料搭配使用。

　　⑤ 粉揸 是製作粉條和澱粉的副產品。用玉米、土豆、甘薯等原料生產的粉渣，所含營養主要是澱粉和粗纖維，粗蛋白質極少；用豌豆、綠豆、蠶豆作原料生產的粉渣，含蛋白質較高，質量較好；製藥廠的玉米澱粉因用亞硫酸液處理過玉米，有一定的毒害作用。粉渣夏天易腐敗，吃了容易中毒，1 日喂量應控制在3 〜 5 千克。

　　⑥ 豆腐渣 含水分多，渣中有少量蛋白質和澱粉，缺乏維生素，但適口性好，消化率高。豆腐渣易腐敗，夏天只能當天生產當天喂，隔天就會腐敗變質，散發異臭。冬天也只能在2 天內喂完，否則將會引起負面作用。日飼餵量為 2。 5 〜 3。 5 千克。

　　2。

　　動物性蛋白質飼料 主要有魚粉、血粉、牛奶、羊奶及其他動物加工副產品等，特點是蛋白質含量高，且蛋白質質量好，是最好的蛋白質補充飼料。缺點是有腥味，適口性差，有的奶牛不愛食。

　　1 魚粉蛋 白質含量高，優質魚粉蛋白質含量高達 60% 。國產魚粉蛋白質一般僅含 40% ， 但國產優質的可達 50% 。

　　含脂肪10%左右，含磷、鈣、維生素都較高，營養價值很高。但是，魚粉有腥味，奶牛不愛吃，而且魚粉的價格一般都比較高，喂多了在經濟上不合算。

　　2 全脂牛奶 含有豐富的蛋白質、脂肪、乳糖和維生等，營養值甚高，是犢牛的主要食品。初生犢牛在50〜70天之內，每天需喂5千克全脂牛奶。

　　3 脫脂奶 蛋白質含量高，水溶性好，含維生素多，亦是犢牛的好伺料。

　　4 羊奶 其營養價值與牛奶相似，也可用來哺育犢牛。

　　5 血粉 含蛋白質較多，也可做奶牛的飼料。

　　眾所周知，蛋白質是構成人體組織的重要成份，比如頭髮、皮膚、器官、骨骼、肌肉、神經等的成份都包括蛋白質。如果沒有蛋白質，那麼就沒有生命可言，因此人體一旦缺乏蛋白質這可能會導致多種危害，這就需要人們及時的補充蛋白質。

　　人體缺乏蛋白質的症狀

　　水腫

　　長期蛋白質缺乏會導致營養不良，體內的白蛋白量合成會減少，我們血管外的水分含量會增加，這些增加的水分沒有辦法迴流到血管中去，反而是積蓄在血管外側，這就造成了肉眼可見的水腫。

　　消瘦

　　因為身體需要使用蛋白質作為原材料，如果蛋白質攝入不夠，身體會變得消瘦、體重減輕，但如果又動得少，會逐漸出現肌少症，使得肌肉質量下降或是萎縮，導致力氣變小或活力變差，常見的狀況是走路越來越慢、步態不穩、疲倦無力等。

　　免疫力下降

　　人體的免疫細胞由蛋白質組成，如果沒有足夠的蛋白質就會導致免疫系統功能變差，難以迅速修復和抵抗外來細菌或病毒的入侵，人體免疫力下降，身體自然容易生病。

　　頭髮乾枯易斷

　　生活中身體的一些小訊號也提示蛋白質不足。如頭髮從黑亮變得枯黃、乾燥、易斷裂，脫髮變多，頭髮長得很慢；如指甲變軟、分層、易斷裂；如食慾低下、容易消化不良等，都是蛋白質缺乏，導致人體中的正常生理活動無法良好開展的表現。

　　貧血

　　當人體缺乏蛋白質時，容易缺乏維生素B12與葉酸，身體無法產生足夠的紅血球，會導致貧血，也可能會造成血糖值波動，使得腦袋昏昏沉沉、無法長時間集中注意力，影響判斷力與靈敏度。

　　皮膚暗淡

　　膠原蛋白可以保持肌膚年輕和富有彈性，而膠原蛋白也是一種蛋白質，如果缺乏蛋白質就會導致皮膚暗淡無光、粗糙等。

　　蛋白質怎麼補才安全？

　　吃雞胸肉

　　雞胸肉中蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　吃豆類

　　豆類含有豐富的蛋白質，尤其是大豆，蛋白質含量高達36%~40%，氨基酸組成也合理，是非常好的蛋白質來源。

　　吃蛋類

　　蛋類蛋白質含量一般在11%~14%，氨基酸組成比較均衡，通常被作為參考蛋白，是優質蛋白質的主要來源。

　　喝酸奶、牛奶和豆漿

　　牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

　　酸奶在發酵過程中使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子，奶中脂肪含量一般是3%——5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。

　　吃魚

　　魚肉的種類很多，包括海水魚、淡水魚等，其共同的特點是肉質鮮美細嫩、營養豐富，是蛋白質、維生素、礦物質的良好來源。魚肉的脂肪含量較低，經常食用能夠為人體補充豐富的蛋白質和營養物質，還不易導致肥胖。

　　用麩皮作主要飼料的注意事項有合理搭配飼料，麩皮應與高能量飼料如玉米、高粱等一起配合使用；如果長期大量幹喂麩皮，又飲水不足，特別是家禽易導致便秘；母畜在產前或產後應適量飼餵淡鹽水麩皮湯或淡糖水麩皮湯以通便利腸，而對育肥畜禽、幼齡畜禽、種畜禽則要適當控制喂量。

　　麩皮是小麥加工加工麵粉後得到的副產品，是小麥最外層的表皮，小麥被磨面機加工後，變成麵粉和麩皮兩部分，麩皮就是小麥的外皮，因價格相對低廉，多被廣大畜禽養殖戶用作畜禽飼料。但是麩皮中粗纖維含量效低，且粗蛋白質中必須氨基自含量不平衡，加之鈣、磷比例嚴重失調，因此，必須科學用麩皮飼餵畜禽，才能充分利用麩皮的飼用價值，減少飼料浪費，避免發生便秘等不良後果。