1、麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
2、乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
3、戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
蛋糕簡介：蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
新聞分類：
1、新聞報道：有訊息、通訊、新聞特寫、新聞公報、調查報告、專訪等；
2、新聞評論：有社論、述評、編輯部文章、評論員文章、思想評論、理論文章等；
3、副刊體裁：有散文、雜文、小品、詩歌、小說、劇本、報告文學、回憶錄、曲藝等。
我國現有土地的三大分類是：1、一級類，即《土地管理法》規定的農用地、建設用地、未利用地；2、二級類，原土地利用現狀分類8個一級類中的耕地、園地、林地、牧草地及新設的“其它農用地”5個地類共同構成農用地，原城市土地分類的商服、工礦倉儲、公用設施、公共建築、住宅5個一級類及原來兩個分類中都有的特殊用地、交通用地和從土地利用現狀分類的水域中分離出來的水利建設用地共8個地類構成了建設用地，原土地利用現狀分類的未利用土地和未進入農用地、建設用地的其它水域共同構成未利用地；3、三級類，三級地類設71個，是在原來兩個土地分類的二級地類基礎上調整、歸併、增設而來的。土地分類是土地科學的基本任務和重要內容之一，也是土地資源評價、土地資產評估和土地利用規劃研究的基礎和前期性工作。
奶油蛋糕分以下兩種：
重奶油蛋糕：又稱磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕。此類蛋糕所用的原料為麵粉1磅，奶油1磅，注模麵糊重量1磅，所以稱作磅蛋糕，油脂用量最低百分之四十，最高百分之百，泡打粉用量0到百分之二，蛋糕組織緊密，顆粒細膩。烘烤用中溫，麵粉和雞蛋是任性原料，由於奶油和糖是柔性原料，故此類蛋糕鬆軟可口 ...
按分散質粒子大小可分為溶液、膠體、濁液。把一種（或多種）物質分散在另一種（或多種）物質中所得到的體系叫做分散系。分散系是由分散質和分散劑組成。
溶液、膠體、濁液是三種不同的分散系，都是混合物。 按分散劑的狀態可將膠體分為固溶膠（如煙水晶），液溶膠（如Fe（OH）3膠體），氣溶膠（如霧、雲）。 ...
土地可分為農用地、建設用地以及未利用地這三大類，而土地所利用的型別是依據其地域的差異來劃分的，能反映出土地的用途和性質，還能反應出分佈規律的基本地域單位。另外，土地它還具有自然、社會經濟以及技術等特點，雖然在空間分佈上有一定的地域分佈規律，並不代表其可重複出現。
農村土地的作用：可以自建房，農村的土地 ...
三大巖類的分類依據，是根據它們的形成原因進行分類的，三大巖類分為岩漿岩、沉積岩、變質岩，岩漿岩是由地幔高溫熔融的岩漿形成的，沉積岩是由地表風化產物和一些碎屑物等，沉積、固結而成，變質岩是由岩漿岩、沉積岩經變質作用轉化而成。
岩石，是固態礦物或礦物的混合物，其中海面下的岩石稱為礁、暗礁及暗沙，由一種或多 ...
１、分而用之原則：分類的目的就是為了將廢棄物分流處理，利用現有生產製造能力，回收利用回收品，包括物質利用和能量利用，填埋處置暫時無法利用的無用垃圾。分類就是要提高物質利用比例，減少焚燒、填埋處理量，如果沒有後續利用能力，分類便失去意義。
２、因地制宜原則：各地、各區、各社（區）、各小區地理、經濟發展水 ...
第一產業、第二產業和第三產業。
第一產業主要指生產食材以及其它一些生物材料的產業，包括種植業、林業、畜牧業、水產養殖業等直接以自然物為生產物件的產業（泛指農業）第二產業主要指加工製造產業（或指手工製作業），利用自然界和第一產業提供的基本材料進行加工處理。第三產業是指第一、第二產業以外的其他行業（現代服 ...
蛋糕奶油分類如下：
1、重奶油蛋糕：又稱磅蛋糕、布丁蛋糕，此類蛋糕所用的原料為麵粉1磅，奶油1磅，注模麵糊重量1磅，所以稱作磅蛋糕，麵粉和雞蛋是任性原料，由於奶油和糖是柔性原料，故此類蛋糕鬆軟可口，解決了蛋糕任性過大的缺點，重奶油蛋糕所使用的原料成分很高，成本較其他類的蛋糕昂貴，所以是屬於較高階的蛋糕 ...