蜂蜜山藥膏製作方法

　　1、蜂蜜山藥糕的用料：山藥300g、蜂蜜50g、紅豆餡180g、糯米粉80g。

　　2、山藥去皮切塊，蒸熟（去皮的時候要戴手套，因為碰到生的山藥會癢）。

　　3、加入蜂蜜，趁熱將山藥捏碎。

　　4、加入糯米粉，揉成團（儘量將山藥揉成泥）。

　　5、取35克山藥團，包入15克紅豆餡。

　　6、用模具造型。

　　7、放入鍋中，蒸10分鐘即可。

　　1、食材：蜂蜜50克、雞蛋4個、綿白糖100克、低筋麵粉100克、色拉油30克、白醋2克。

　　2、雞蛋4個，低筋麵粉100克，雞蛋全蛋打在一個乾淨的盆裡，然後加白糖，醋用電動打蛋器高速把蛋液打到是原來的2倍大，然後一點一點加入色拉油，打到顏色發白，是原來的3倍大，打的時候最好在底下放一盆溫水，這樣蛋液會打發的更好。

　　3、色拉油打到看不出油花了，篩入麵粉跟泡打粉。

　　4、篩入麵粉之後用打蛋器低速打幾秒鐘，麵粉混勻了馬上拿出來，加入蜂蜜攪拌均勻，這樣蛋糕液就好了。

　　5、蛋糕液倒入模具8分滿，烤箱預熱180度，入爐放到倒數第二層，烤15分鐘就可以出爐了。

　　1、準備紅辣椒，根據需要將紅辣椒（尖椒或朝天椒），熟透的朝天椒是黃色的。

　　2、準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。

　　3、備料：八角（大料、茴香）少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許（可以是泡椒更脆）、大麴（燒酒、酒釀均可）。

　　4、洗淨紅辣椒，晾乾（沒有水跡，方可確保不變質）

　　5、將大麴、辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中。

　　6、注意：若沒有去除辣椒蒂，需要用針將辣椒扎一些小洞，有利於酒充分進入辣椒。

　　7、密封，隔絕空氣，避免泡椒變質。