1、主料：南瓜子(炒)30克、玉米油120克、蜂蜜70克、麵粉300克、小蘇打2克、泡打粉1克、清水5克。
2、稱取玉米油加入小盆中。
3、加入蜂蜜，攪拌均勻。
4、篩入麵粉和小蘇打、泡打粉，用刮刀攪拌均勻。
5、加入南瓜籽，南瓜籽事先炒一下。
6、加入清水後，將粉類揉成麵糰，麵糰較大，和了兩個麵糰。
7、26克一個小麵糰，揉成圓球后，按扁放入學廚的11寸烤盤中。
8、烤箱預熱上火180度，下火170度，預熱完成將烤盤放入，上火180度，下火170度，烤制17分鐘，取出晾涼即可食用。
1、材料：普通麵粉280g、雞蛋50g、玉米油90g、小蘇打2g、泡打粉1g、鹽5g、白糖50g、香蔥35g。
2、將油，糖，雞蛋，鹽混合在一起攪拌均勻。
3、將麵粉，蘇打粉，泡打粉過篩倒入步驟一混合液中。
4、加入蔥花。
5、將所有材料混合均勻，看不到生粉為止。
6、將麵糰分成15g的小麵糰，此時烤箱180度預熱。
7、出爐！晾涼後香酥可口，放進密封罐裡即可。
1、用料：麵粉300g、色拉油187g、糖120g、雞蛋1個、小蘇打3g、泡打粉3g。
2、糖和油混合加雞蛋，拌成有點粘稠。
3、加入過篩麵粉，慢慢混合均勻。
4、分小份搓圓，手指點芝麻按扁。
5、180度上層，大概是烤15分鐘左右。
1、食材：低筋麵粉100克、莜麥粉70克、麩皮（莜麥）30克、白砂糖80克、玉米油100克、雞蛋30克、核桃仁60克、泡打粉2克、小蘇打1克。
2、雞蛋、玉米油、白砂糖混合一起攪拌勻。
3、小蘇打和泡打粉跟低筋麵粉混合篩入，莜麥麩皮和莜麥粉也一起放入混合勻。
4、放入核桃碎，用刮刀拌勻後揉成團 ...
1、準備麵粉，清油，雞蛋，牛奶，白糖，紅糖，小蘇打。
2、發麵：頭一天先用牛奶、雞蛋和老肥混和後加入麵粉和成麵糰放置的暖氣邊一晚，面的面積膨大到一倍就好了。加入鹼水揉勻。（每次和麵時故意留下的一塊兒面，先使其發酵，用於下次和麵時揉進面裡，使全部的面發酵。這一小塊兒面稱為老肥。）
3、和麵：先取一個 ...
1、食材：蜂蜜50克、雞蛋4個、綿白糖100克、低筋麵粉100克、色拉油30克、白醋2克。
2、雞蛋4個，低筋麵粉100克，雞蛋全蛋打在一個乾淨的盆裡，然後加白糖，醋用電動打蛋器高速把蛋液打到是原來的2倍大，然後一點一點加入色拉油，打到顏色發白，是原來的3倍大，打的時候最好在底下放一盆溫水，這樣蛋液會 ...
1、食材：中筋麵粉250g、植物油90g、白糖60g、鹽5g、小蘇打2g、泡打粉1g、雞蛋1個。
2、首先，將油、白糖、鹽混合，攪拌均勻。
3、然後，加入一個雞蛋和適量的香蔥碎，繼續攪拌均勻。
4、將小蘇打、泡打粉、麵粉混合過篩後加入到液體中。
5、攪拌至成團、無干粉狀態即可，切勿過渡攪拌 ...
1、盆中倒入麵粉，加入水，倒入細砂糖，倒入豬油，揉成麵糰。
2、包上保鮮膜靜止10分鐘。
3、盆中倒入低筋麵粉。
4、倒入豬油，揉成麵糰。
5、水油皮分成8小份。
6、水油皮壓扁，包油酥，收口捏緊，油酥皮形成。
7、油酥皮壓扁，用擀麵杖擀開，然後捲起，蓋上保鮮膜。
8、豆沙分8 ...
1、將栗子洗淨剝離（可以將栗子煮10分鐘趁熱更好剝出來），煮栗子的同時可以將植物油加熱，放涼。
2、用擀麵杖將剝好的栗子搗碎，如果有料理機也可以直接打碎。
3、栗子酥的皮分為油皮和油酥：油皮（麵粉300g，植物油80g，白糖30g，加入適量的牛奶或者溫水）；油酥（麵粉180g，植物油80g），分別 ...
1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，並洗淨擦乾。熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗淨、削皮及醃製。
2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，儘量薄一些，少帶裡面的白瓤，否則會很苦。將柚子皮切成細絲，越細越好。然後放點鹽醃一下，這是柚子祛痰鎮咳的精髓。
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