1、食材：中筋麵粉250g、植物油90g、白糖60g、鹽5g、小蘇打2g、泡打粉1g、雞蛋1個。
2、首先，將油、白糖、鹽混合，攪拌均勻。
3、然後，加入一個雞蛋和適量的香蔥碎，繼續攪拌均勻。
4、將小蘇打、泡打粉、麵粉混合過篩後加入到液體中。
5、攪拌至成團、無干粉狀態即可，切勿過渡攪拌導致麵糰起筋。
6、用手團成大小基本一直的小圓球，待用。
7、這裡我示範一個桃酥整形的方法，用月餅模的花頭直接按壓在小圓球上，不僅比用手壓得好看，還比裝在月餅模具中造型美觀。
8、烤箱提前預熱：上火180℃，下火170℃。中上層烤15分鐘左右，烤箱不同溫度時間也不同，如果你的烤箱溫度高就調低溫度，要注意觀察，桃酥上色稍微深一點就可以了。
1、材料：普通麵粉280g、雞蛋50g、玉米油90g、小蘇打2g、泡打粉1g、鹽5g、白糖50g、香蔥35g。
2、將油，糖，雞蛋，鹽混合在一起攪拌均勻。
3、將麵粉，蘇打粉，泡打粉過篩倒入步驟一混合液中。
4、加入蔥花。
5、將所有材料混合均勻，看不到生粉為止。
6、將麵糰分成15g的小麵糰，此時烤箱180度預熱。
7、出爐！晾涼後香酥可口，放進密封罐裡即可。
1、主料：南瓜子(炒)30克、玉米油120克、蜂蜜70克、麵粉300克、小蘇打2克、泡打粉1克、清水5克。
2、稱取玉米油加入小盆中。
3、加入蜂蜜，攪拌均勻。
4、篩入麵粉和小蘇打、泡打粉，用刮刀攪拌均勻。
5、加入南瓜籽，南瓜籽事先炒一下。
6、加入清水後，將粉類揉成麵糰，麵糰較大，和了兩個麵糰。
7、26克一個小麵糰，揉成圓球后，按扁放入學廚的11寸烤盤中。
8、烤箱預熱上火180度，下火170度，預熱完成將烤盤放入，上火180度，下火170度，烤制17分鐘，取出晾涼即可食用。
1、油皮材料：中筋麵粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克（水溫38度左右）。
2、油酥材料：低筋麵粉90克、黃油45克。
3、內餡材料：榴蓮肉300克。
4、將油皮的所有材料揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘備用；
5、將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團；油酥皮
6、將油 ...
1、用料：麵粉300g、色拉油187g、糖120g、雞蛋1個、小蘇打3g、泡打粉3g。
2、糖和油混合加雞蛋，拌成有點粘稠。
3、加入過篩麵粉，慢慢混合均勻。
4、分小份搓圓，手指點芝麻按扁。
5、180度上層，大概是烤15分鐘左右。 ...
1、食材：低筋麵粉100克、莜麥粉70克、麩皮（莜麥）30克、白砂糖80克、玉米油100克、雞蛋30克、核桃仁60克、泡打粉2克、小蘇打1克。
2、雞蛋、玉米油、白砂糖混合一起攪拌勻。
3、小蘇打和泡打粉跟低筋麵粉混合篩入，莜麥麩皮和莜麥粉也一起放入混合勻。
4、放入核桃碎，用刮刀拌勻後揉成團 ...
1、主料：玉米油55克、低粉140克。
2、輔料：全蛋液32克、綿白糖45克、小蘇打1/4小勺。
3、低粉和小蘇打混合過篩。
4、糖和玉米油混合隔熱水攪拌使糖稍微融化。
5、加入全蛋液。
6、攪拌均勻使其乳化。
7、再次篩入低粉的混合物。
8、用攪拌刀切拌均勻。
9、然後搓 ...
食材：麵粉100克、白糖50克、食用油55克、核桃30克、泡打粉半勺、蘇打粉適量、雞蛋2個。
做法：
1、將植物油、白糖、打撒的蛋液混合攪拌均勻。
2、用篩子篩入麵粉，泡打粉和小蘇打。
3、加入核桃碎。
4、拌勻後和成麵糰。
5、分成適當大小的團後壓扁，放入加熱後的電餅鐺內即可（防 ...
1、首先準備好低筋麵粉90克、食用油40克、糖粉38克、泡打粉3克、小蘇打3克、蛋黃2個。
2、我們把食用油和糖粉混合，然後用蛋抽攪打均勻至糖粉完全溶解。
3、接下來，我們把雞蛋磕開，然後取其中的蛋黃與上一步中攪打好的的液體混合，再次用蛋抽攪勻。
4、然後，我們把低筋麵粉、泡打粉和小蘇打混合後 ...
1、一定放在密封性好的鐵皮盒子裡，置房間能陰涼地方儲存。不要放在冰箱裡，否則環境太溼潤，會使核桃酥變軟。
2、一旦核桃酥變軟，口感不好，可以放入烤箱中，用180度再烘焙3分鐘後，拿出來冷卻繼續儲存。
3、烤好的桃酥吃不完，第二天最好冷凍儲存。
4、放入保鮮盒中冰箱冷藏，可以冷藏存放3-4天。 ...