根據蜜源的型別而定。蜂蜜有涼性和熱性之分，涼性蜂蜜有黃連蜜、荊花蜜、槐花蜜、紫雲英蜜。熱性蜂蜜為棗花蜜。蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。氣味清香濃郁，味道純真甜美。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在蜜蜂體內多種轉化的作用下，再由工蜂將轉化後花蜜或分泌物存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。經過15天左右反覆醞釀，將各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖。而水分含量少於23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，會生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
毛尖是我們大家都很熟悉的茶葉，很多人都喝過，但是對於毛尖茶的屬性很少有人瞭解過，因此我們在這裡便要了解一下毛尖是涼性還是熱性？毛尖是什麼茶類？
毛尖屬於寒性或偏寒，毛尖的品種較多，有信陽毛尖、紫陽毛尖、都勻毛尖、古丈毛尖等，此類毛尖屬於綠茶，茶性偏寒，其次還有北港毛尖、溈山毛尖、鹿苑毛尖等，此類茶葉屬於黃茶，茶性性寒，因此毛尖茶總體的屬性為性寒或偏寒，而並非涼性、溫性。信陽毛尖主產於河南信陽。信陽地處南北氣候過渡帶，是整個亞熱帶丘陵山區雲霧日三個最高值區之一，年日均氣溫和年平均氣溫與著名的龍井茶區基本持平。其茶的內質特點是細、圓、直、白毫顯，其幹茶外形細嫩挺直，光滑有質感，尖削挺秀呈碗釘形，其色澤翠綠，白毫顯露，香氣清高，馥郁持久，其茶湯微苦鮮爽，湯色明亮清澈，口感鮮醇，回甘生津。
大部分毛尖屬於綠茶，是未發酵茶，如信陽毛尖、都勻毛尖;少部分毛尖屬於黃茶，是輕發酵茶，如溈山毛尖。毛尖的原材料為一葉一芽或兩葉一芽，製作的成品茶細、圓、光、直、多白毫，茶湯碧綠清澈，茶香淡雅悠長，“色、香、味、形”俱全。大部分毛尖是未經發酵茶，在六大茶系中屬於綠茶，也是綠茶中的頂級名茶，有著“綠茶之王”的稱號，比如信陽毛尖、都勻毛尖。還有少部分毛尖是輕發酵茶，屬於黃茶類，比如溈山毛尖。毛尖的原材料主要為一葉一芽、兩葉一芽，經過殺青、揉捻、理條、初烘、攤涼、復烘等工藝製作的成品茶葉，有著細滑圓潤、峰尖緊直、身披白毫的特點，故被稱之為“毛尖”。毛尖的茶湯碧綠清澈，茶香淡雅悠長，入口後鮮爽生津、回甘無窮。沖泡後的毛尖葉底舒張，均勻柔嫩，透露著一股雅氣，可謂是“色、香、味、形”俱全。
信陽毛尖信陽毛尖屬於綠茶類，茶芽多而鮮嫩，在泡第一遍水時，茶裡所含的營養元素更容易和水融合。所以從科學的角度上來說，沖泡信陽毛尖是不需要洗茶的。有洗茶習慣的話，即使洗茶，也只能洗茶葉表面，洗茶時間最好不要超過5秒，並且倒掉的茶水不要超過三分之一。農藥殘留很難溶於水，農藥殘留靠洗茶基本是洗不掉的。而信陽毛尖茶園禁用農藥，加上溫度每年都變暖，茶葉生長快，害蟲減少，農藥噴灑已經沒有必要，因此農藥汙染相對減少，信陽為中國十大空氣最適合住居的城市，因此大家喝信陽毛尖大可放心。
毛尖屬於綠茶類，未經萎凋發酵，因此沖泡水溫在75至85度之間為宜。若是溫度低了無法泡開，若是溫度高了容易把綠茶泡熟，產生水悶味，弱化清香味，影響湯色質量，容易渾濁。我們都知道，每個人對茶葉的評審觀點都不會完全一樣，而是會有區別，這種區別或多或少決定個人對茶湯濃淡的喜好，茶湯濃淡直接關係到茶葉沖泡時間的長短。所以喜歡喝濃茶的茶友，沖泡時需要的時間會稍微長一點，喜歡口感比較淡的茶友沖泡時間會短一點。如果想給朋友泡上一壺好茶，就要首先知道他的喜好。
溫性。檸檬富含豐富的維生素C、維生素B1、檸檬酸、蘋果酸、糖類、鐵元素等，可以增強人體的免疫功能，調節免疫力；檸檬中富含的多種維生素、有機酸、檸檬酸等，可以滋養皮膚。
檸檬食用功效：1、生津解暑開胃：檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。
2、預防心血管疾病：檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。
3、清熱化痰：檸檬也能袪痰。
4、抗菌消炎：檸檬富含維生素C，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效。
5、美容果：檸檬具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。